சர்க்கரை பை சமைத்தல்

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கேக் மிகவும் தாகமாகவும் நறுமணமாகவும் இருக்கும். இதற்கு நிரப்புதல் இல்லை, இது கெடுக்காது. ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட சர்க்கரை கேக் செய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பிரீமியம் மாவு - 250 கிராம்;

• - பால் - 100 கிராம்;

• - புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;

• - முட்டை 2 பிசிக்கள்.;

• - ருசிக்க உப்பு (நான் உப்புக்கு பதிலாக வெண்ணிலின் சேர்த்தேன்);

• - வெண்ணெய் - 150 கிராம்;

• - சர்க்கரை - 100-150 கிராம்;

• - வெண்ணிலா சர்க்கரை - ஒரு பை;

• - கிரீம் - 200 மில்லி;

• - தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.

வழிமுறை கையேடு

1

பாலை 30 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் கலக்கவும். அதில் கலந்த பொருட்களுடன் பாலை 15-20 நிமிடங்கள் விடவும். இந்த நேரத்தில், ஈஸ்ட் செயல்பாட்டைப் பெறும்.

2

முட்டைகளை கழுவவும், ஆரம்பத்தில் அவற்றை ஒரு தனி கொள்கலனில் உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது அடிக்கவும். பின்னர் பால் கலவையில் முட்டைகளை சேர்த்து, கிளறவும். முட்டைகளுடன் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் நூறு கிராம் வெளியே போடவும்.

3

முதலில் மாவு சலிக்கவும், ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றதாக இருக்கட்டும். பிரிக்கப்பட்ட மாவு கணிசமாக பேக்கிங்கை மேம்படுத்துகிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பை வெண்ணிலா சர்க்கரையுடன் இணைக்கவும், படிப்படியாக முக்கிய கலவையில் ஊற்றவும். ஒரு கரண்டியால் பிசைந்து கொள்ளுங்கள். ஒட்டும் மாவை ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்.

4

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவை உயரும்போது, ​​காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். முன்னர் எண்ணெயால் அபிஷேகம் செய்யப்பட்ட உங்கள் கைகளால் அச்சு மேற்பரப்பில் மாவை மென்மையாக்குங்கள். 25-30 நிமிடங்கள் மீண்டும் உயர மாவை விடவும்.

5

மீதமுள்ள வெண்ணெயுடன் சர்க்கரையை நறுக்கவும். அடுத்து, உங்கள் விரலை காய்கறி எண்ணெயில் நனைத்து, பின்னர் மாவில் வைக்கவும். மேற்பரப்பு முழுவதும் உள்தள்ளல்களை உருவாக்குங்கள். கேக் கலவையின் மேல் வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

6

அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். 30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் டிஷ் அமைக்கவும். அடுப்பிலிருந்து சர்க்கரை கேக்கை நீக்கிய பின், அதன் மேல் கிரீம் ஊற்றவும். பை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். 8-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்திருங்கள், அதை நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சூடான பேஸ்ட்ரிகளை பாலுடன் பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

ஒன்று அல்லது ஒன்றரை டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஈஸ்ட் 15 கிராம் அழுத்தியதை மாற்றும்.

மிகவும் சுவையான சர்க்கரை கேக்