கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு கொண்ட துருக்கி

கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு மிளகு கொண்ட துருக்கி ஒரு அசாதாரண சுவை கொண்ட அசல் உணவாகும். இது காரமான நறுமணம் மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - ஆலிவ் எண்ணெய்

• - உப்பு

• - கருப்பு தரையில் மிளகு

• - வறட்சியான தைம்

• - சிவப்பு ஒயின் வினிகர்

• - சர்க்கரை

• - 150 கிராம் தேன்

• - 1 கிலோ வான்கோழி ஃபில்லட்

• - சிவப்பு வெங்காயத்தின் 4 தலைகள்

• - 3 சிவப்பு மணி மிளகுத்தூள்

வழிமுறை கையேடு

1

கருப்பு தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து வான்கோழி ஃபில்லட்டை (அல்லது மார்பகத்தை) தாராளமாக தேய்க்கவும். முன்பு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பில்லட்டை வைக்கவும். இறைச்சியின் மீது சிறிது வறட்சியான தைம் தூவி, படலத்தால் மூடி வைக்கவும். அடுப்பில் டிஷ் 40-50 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

2

வான்கோழி சமைத்த பிறகு, அதை ஒரு தனி தட்டில் வைத்து, மெடாலியன்ஸ் அல்லது கோடுகளுடன் ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள். பணியிடங்களை மீண்டும் பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும். தேனுடன் உயவூட்டி 10-15 நிமிடங்கள் மீண்டும் சுட வேண்டும்.

3

பெல் மிளகு மற்றும் சிவப்பு வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸில் அரைக்கவும். வாணலியில் உள்ள உள்ளடக்கங்களில் ஒரு சிறிய அளவு சர்க்கரையைச் சேர்த்த பிறகு, வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு பழுப்பு நிற மேலோடு தோன்றும் வரை காத்திருங்கள், வான்கோழி மற்றும் சில தேக்கரண்டி சிவப்பு ஒயின் வினிகரை பிரேஸ் செய்த பின் சிறிது தேனில் ஊற்றவும். சமைப்பதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் சிவப்பு மிளகு சேர்க்கவும். பொருட்கள் நன்கு கலந்து 5-6 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

4

ஒரு பரிமாறும் தட்டில் வான்கோழி பதக்கங்களை வைக்கவும். கேரமல் செய்யப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் மிளகு சேர்த்து உணவை சீசன் செய்து புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். நீங்கள் ஒரு காய்கறி அல்லது உருளைக்கிழங்கு சைட் டிஷ் மூலம் வான்கோழிக்கு சேவை செய்யலாம்.