பாரம்பரியமாக, எங்கள் அட்டவணையில் உள்ள பீட் பொதுவாக அனைத்து வகையான சாலடுகள் அல்லது முதல் படிப்புகளில் ஒரு அங்கமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒரு வினிகிரெட், மற்றும் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங், மற்றும் போர்ஷ் மற்றும் பீட்ரூட். ஆனால் பீட் சமைக்க இன்னும் வழிகள் உள்ளன, அவை மிகவும் அரிதானவை - இது பேக்கிங் அல்லது ஸ்டீமிங். இருப்பினும், அனைத்து உன்னதமான சமையல் முறைகளுடன் ஒப்பிடுகையில், இந்த முறைகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஏனெனில் பேக்கிங் மற்றும் ஸ்டீமிங் செய்யும் போது, ஊட்டச்சத்துக்களின் இழப்பு மிகக் குறைவு, காய்கறியின் சுவை நன்றாகப் பாதுகாக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் மதிப்புமிக்க தாதுக்களுடன், பீட்ஸ்கள் வெறுமனே, “கூட்டம்” என்று நான் சொன்னால்: அதில் வைட்டமின் சி, பீட்டா கரோட்டின் (வைட்டமின் ஏ), ஃபைபர், இரும்பு, மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், தாமிரம், பொட்டாசியம் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளன. செரிமான அமைப்பின் நோய்கள், கல்லீரல், பக்கவாதம், கண்புரை, ஆஸ்துமா போன்ற பல நோய்களுக்கான சிகிச்சையிலும் தடுப்பிலும் பீட்ஸின் பயனுள்ள பண்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 4 சிறிய பீட்
- 2 கேரட்
- 1 வெங்காயம்
- 2 முட்டை
- 50 கிராம் சீஸ்
- வோக்கோசு
- புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம்
- 1-2 தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- வெண்ணெய்
- தாவர எண்ணெய்
- உப்பு
- சுவைக்க மசாலா. ஒரு பாத்திரத்தில் நீராவி குக்கர் அல்லது நீராவி.
வழிமுறை கையேடு
1
பீட்ஸை நன்கு கழுவவும். உரிக்கப்படாமல், நீராவி. வேகவைத்த பீட்ஸை உரிக்கவும். பீட்ஸின் "கூடை" செய்ய ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு கூழின் நடுப்பகுதியை அகற்றவும்.
2
கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை தனியாக வறுக்கவும். கடின வேகவைத்த முட்டைகளை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். வோக்கோசை இறுதியாக நறுக்கவும். கேரட், வெங்காயம், முட்டை, வோக்கோசு ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும் - இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்படும்.
3
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கேரட்டுடன் தயாரிக்கப்பட்ட பீட் கூடைகளை நிரப்பவும். ஒவ்வொரு பீட்ரூட்டையும் பட்டாசு மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.
4
10-15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் சுட வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
முட்டைகளுக்கு பதிலாக, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் வேகவைத்த அரிசியை சேர்க்கலாம்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
தயிர் மீது குளிர் தயிர் சமைக்க எப்படி