இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பானைகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

குளிர்ந்த பருவத்தில், தொட்டிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மேஜையில் தோன்றும். அவர்கள் ஒரு சிறப்பு மணம் மற்றும் பணக்கார சுவை தக்கவைத்து. பானைகளில் சுடப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் உங்கள் குடும்பத்தை மகிழ்விக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 1 கிலோ இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி
  • ஆட்டுக்குட்டி
  • பன்றி இறைச்சி);
  • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 3 வெங்காயம்;
  • 2 கேரட்;
  • பூண்டு 3 கிராம்பு;
  • 300 கிராம் புதிய அல்லது உறைந்த காளான்கள்;
  • 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;
  • இறைச்சிக்கான சுவையூட்டிகள்;
  • சூரியகாந்தி எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி;
  • புதிய கீரைகள்;
  • வளைகுடா இலை.

வழிமுறை கையேடு

1

ஓடும் நீரின் கீழ் இறைச்சியை துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர வைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பான் தீயில் வைக்கவும். 2 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும். மெதுவாக சூடான எண்ணெயில் இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து சுவையூட்டிகள் சேர்க்கவும். மிருதுவாக இருக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் இறைச்சியை வறுக்கவும். பின்னர் பான் ஒதுக்கி வைக்கவும்.

2

உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை தண்ணீரில் துவைத்து உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு சிறிய பாத்திரத்தில் போட்டு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். வெங்காயத்தை உரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும். கேரட்டை நீளமாக 4 பகுதிகளாக வெட்டி, பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியையும் 2 சென்டிமீட்டர் நீளத்திற்கு மேல் துண்டுகளாக வெட்டவும். பூண்டு தோலுரித்து கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவப்பட்ட புதிய கீரைகளை அரைக்கவும்.

3

காளான்களை உரித்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் உறைந்த காளான்களைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். கடாயில் தீ வைத்து 1 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றவும். நறுக்கிய காளான்களை வைத்து 5 நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

4

தொட்டிகளை சமைக்கவும். ஒவ்வொரு பானையின் அடிப்பகுதியிலும், முதலில் வறுத்த இறைச்சியை, பின்னர் வெங்காய மோதிரங்களை, நறுக்கிய கேரட்டை இடுங்கள். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வறுத்த காளான்களை மேலே வைக்கவும். ஒவ்வொரு பானையிலும் 3 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நறுக்கிய மூலிகைகள், பூண்டு மேலே போட்டு, ஒரு வளைகுடா இலை மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் வேகவைத்த சூடான நீரில் ஊற்றவும், இதனால் அது அனைத்து பொருட்களையும் முழுமையாக உள்ளடக்கும்.

5

மூடியுடன் பானைகளை மூடி, ஒரு கம்பி ரேக்கில் ஒரு முன் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும். 170 டிகிரியில் 60 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் அடுப்பை அணைத்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு பானைகளை விட்டு விடுங்கள். தொட்டிகளில் நேரடியாக சூடாக பரிமாறவும். பான் பசி.

இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு பானைகள்