கிறிஸ்துமஸ் குட்டி சமைப்பது எப்படி

குத்யா (அனுதாபத்துடன், கோலிவோ) எளிதான இனிப்பு கஞ்சி அல்ல, இது ஸ்லாவியர்களால் நினைவுகூரல், கிறிஸ்துமஸ் விடுமுறை, எபிபானி ஆகியவற்றிற்காக தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு சடங்கு உணவாகும். ரஷ்யா மற்றும் உக்ரைனின் வெவ்வேறு பகுதிகளுக்கு அவற்றின் சொந்த குத்யா சமையல் உள்ளது. அவற்றின் முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், இந்த கஞ்சியை தயாரிக்க எந்த தானியங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தினை, அரிசி, பார்லி, பார்லி போன்றவற்றிலிருந்து இதை தயாரிக்கலாம். பொதுவாக கிறிஸ்துமஸ் கேரட் தினை அல்லது அரிசியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு டிரஸ்ஸிங் தேன், கொட்டைகள், பாப்பி விதைகள், திராட்சையும் போன்றவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • கோதுமை (முழு) - 200 கிராம்;
  • அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
  • திராட்சையும் (மற்றும் / அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்களும்) - 50 கிராம்;
  • தேன் - 100 கிராம்;
  • பாப்பி - 50 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

குத்யா தோப்புகளை ஊறவைப்பதன் மூலம் சமையல் தொடங்குகிறது. நீங்கள் தினை கொண்டு சமைத்தால், முதலில் அதை துவைக்க, 1.5 - 2 மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும். பின்னர் சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் எறியுங்கள், இதனால் கண்ணாடிக்கு அதிகப்படியான திரவம் இருக்கும்.

2

தினை ஊறவைத்து சமைக்கப்படும் போது, ​​நீங்கள் ஆடைகளை சமைக்க ஆரம்பிக்கலாம். கிறிஸ்துமஸ் குட்டியா பணக்காரராக இருக்க வேண்டும், எனவே எரிபொருள் நிரப்புவதற்கு நீங்கள் பல தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம். அதில் பாப்பி விதைகளைச் சேர்த்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் முதலில் அதை செயலாக்க வேண்டும். ஒரு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரில் பாப்பி விதைகளை ஊற்றவும், உணவுகளை ஒரு மூடியால் மூடி, தண்ணீர் முழுவதுமாக குளிர்ந்து விடவும். பாப்பி வீங்கிய பிறகு, அதிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு காபி சாணை அல்லது மாகித்ராவில் சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும் (பாப்பி மற்றும் பிற விதைகளை அரைப்பதற்கான ஒரு சிறப்பு கிண்ணம்).

3

நீங்கள் திராட்சை, உலர்ந்த பாதாமி மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்களை குட்டியாவில் சேர்த்தால், முதலில் அவற்றை துவைக்க மற்றும் சூடான நீரில் நீராவி. பெரிய துண்டுகளை சிறியதாக வெட்டலாம்.

4

கொட்டைகள் கொட்டைகளுக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை தரும். அக்ரூட் பருப்புகள் பொதுவாக இதில் சேர்க்கப்படுகின்றன, ஆனால் நீங்கள் பாதாம் மற்றும் ஹேசல்நட் பயன்படுத்தலாம். கடினமான கொட்டைகள் மீது தற்செயலாக உங்கள் பற்களை உடைக்காதபடி, அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

5

இப்போது நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்கலாம். பாப்பி விதைகள், கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்களை கிளறி, பின்னர் அவற்றை தினை கஞ்சியில் சேர்க்கவும். குத்யாவுக்கு தேன் சேர்க்க மறக்காதீர்கள். இது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், முதலில் அதை தண்ணீர் குளியல் உருகவும். உலர்ந்த பழம் அல்லது ஜாம் ஒரு கொதிநிலையுடன் தேனை கலக்கலாம், ஏற்கனவே இந்த கலவையை சாறுகளுடன் சுவையூட்டலாம். கிறிஸ்துமஸ் குட்டியா தயாராக உள்ளது. நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாறலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

ஒவ்வொரு ஸ்லாவிக் குடும்பத்திலும் குட்டியா முக்கிய கிறிஸ்துமஸ் உணவாக இருந்தது. கிறிஸ்மஸ் ஈவ் அன்று அவர்கள் அதை சமைத்தார்கள், முதல் நட்சத்திரத்தின் வருகையுடன், பேரக்குழந்தைகள் அதை தங்கள் தாத்தா, பாட்டி, கடவுளின் குழந்தைகள் காட்பாதர்களுக்கு எடுத்துச் சென்றனர். அதே நேரத்தில், குட்டியாவின் பிரசாதங்கள் நல்வாழ்வு, ஆரோக்கியம், நல்ல அறுவடை, தயவு மற்றும் மகிழ்ச்சி ஆகியவற்றின் விருப்பங்களுடன் இருந்தன.