தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட ரொட்டி - துருக்கிய உணவு வகைகளிலிருந்து செய்முறை. ரொட்டி மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கிறது. இந்த டிஷ் மூலம் உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவீர்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 4 கப் மாவு
- - 1 கிளாஸ் தண்ணீர்
- - 1 டீஸ்பூன். l கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- - ஈஸ்ட் 7 கிராம்
- - 70 மில்லி தாவர எண்ணெய்
- - 1 தேக்கரண்டி உப்பு
- - 2 தக்காளி
- - வெந்தயம் ஒரு கொத்து
- - வோக்கோசு ஒரு கொத்து
- - 1 தேக்கரண்டி துளசி
- - 1 தேக்கரண்டி மிளகுக்கீரை
- - மிளகாய்
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பாத்திரத்தில் மாவு ஊற்றவும். கீரைகளை நன்றாக துவைக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் சூடான ஈஸ்டில் வெதுவெதுப்பான நீரில் கிளறவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2
கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கி, தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி, தலாம் நீக்கி, விதைகளை நீக்கி, இறுதியாக நறுக்கவும்.
3
மையத்தில் உள்ள மாவில், ஒரு துளை செய்து, ஈஸ்ட் மற்றும் வெண்ணெயில் ஊற்றவும். பிசைந்து, படிப்படியாக விளிம்புகளில் இருந்து மாவு பிடுங்க.
4
தக்காளி, உலர்ந்த புதினா மற்றும் துளசி, வெந்தயம், உப்பு சேர்த்து வோக்கோசு, விருப்பமாக மிளகாய் சேர்க்கவும்.
5
மாவை நன்கு பிசைந்து, அவ்வப்போது எண்ணெயால் கைகளை உயவூட்டுங்கள். மாவை ஒட்டும், ஆனால் இனி மாவு சேர்க்க தேவையில்லை.
6
மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒரு மணி நேரம் சூடான இடத்தில் வைக்கவும். மாவு ஒரு மணி நேரத்தில் இரட்டிப்பாகும்.
7
பேக்கிங் தாளை பேக்கிங் பேப்பருடன் மூடி வைக்கவும். மாவை வெளியே போடுங்கள், எந்த வடிவத்திலும் ஒரு ரொட்டியை உருவாக்குங்கள். ரொட்டியை உருவாக்கும் போது, உங்கள் கைகளை வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்ய வேண்டும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் எள் கொண்டு ரொட்டி தெளிக்கலாம். 30-40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வரை ஒரு சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
8
ரொட்டி தயாரானதும், அதை கம்பி ரேக்கில் வைத்து, ஒரு துண்டுடன் மூடி, குளிர்ந்து விடவும். ரொட்டி குளிர்ந்ததும், வெட்டுவது எளிதாக இருக்கும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
ரொட்டி சமைக்க 2 மணிநேர இலவச நேரம் எடுக்கும்.