ஸ்லாவ் கேக் செய்வது எப்படி

கேக் "ஸ்லாவ்" என்பது வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட கிரீம் கொண்டு பூசப்பட்ட பிஸ்கட் கேக்குகள். ஸ்லாவியங்கா கேக் மற்றும் பிற கேக்குகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு, கிரீம் உடன் ஹல்வாவை சேர்ப்பது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • பிஸ்கட்டுக்கு:
  • மாவு - 150 கிராம்
  • சர்க்கரை - 100 கிராம்
  • முட்டை - 6 துண்டுகள்
  • பேக்கிங் பவுடர் - 1 தொகுப்பு
  • சுவைக்க வெண்ணிலா
  • கிரீம்:
  • வெண்ணெய் - 250 கிராம்
  • அமுக்கப்பட்ட பால் - 200 கிராம்
  • ஹல்வா - 100 கிராம்
  • மஞ்சள் கரு - 3 பிசிக்கள்.
  • சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி
  • வெனிலின் - சுவைக்க
  • அலங்காரத்திற்கு:
  • சாக்லேட் - 100 கிராம்

வழிமுறை கையேடு

1

ஸ்லாவியங்கா கேக் பிஸ்கட்டுக்கு, முட்டைகளை வென்று, காற்று நிறை பெறும் வரை படிப்படியாக சர்க்கரையைச் சேர்க்கவும். இந்த வெகுஜனத்தில் மாவு ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைத்து 200 ° C வெப்பநிலையில் 35-40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்டை குளிர்வித்து 3 ஒத்த வடிவங்களாக வெட்டவும். டிரிம்மிங் கடற்பாசி கேக் தெளிக்க விடப்பட வேண்டும்.

2

கிரீம் தயாரிக்க, வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும், சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு பசுமையான ஒளி நிறை கிடைக்கும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். அரைத்த ஹல்வா, அமுக்கப்பட்ட பால், மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான கிரீம் கிடைக்கும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் வெல்லவும்.

3

ஸ்லாவியங்கா கேக் தயாரிப்பின் இறுதி கட்டத்தில், கிரீம் கொண்டு கேக்குகளை லேயர் செய்து இணைக்கவும். மீதமுள்ள கிரீம் கொண்டு கேக் பக்கங்களிலும் மேலேயும் கோட் செய்யவும். சாக்லேட்டை தேய்த்து, மேலே தெளிக்கவும். கேக்கின் பக்கங்களிலும் பிஸ்கட் அல்லது சாக்லேட்டின் எச்சங்களிலிருந்து நொறுக்குத் தீனிகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.

பயனுள்ள ஆலோசனை

1. நீங்கள் முட்டைகளை நன்றாக அடித்தால் ஒரு பஞ்சுபோன்ற பிஸ்கட் மாறும். முதலில் வெள்ளையர்களை சர்க்கரையுடன் துடைத்து, மஞ்சள் கருவைச் சேர்ப்பது நல்லது.

2. முட்டை அதற்கு முன் குளிர்ந்தால், துடைக்கும் போது ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கும்.

3. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மேலிருந்து கீழாக கலக்கவும், எனவே அதிக குமிழ்கள் மாவில் இருக்கும், மேலும் இது சுவையில் மென்மையாக இருக்கும்.

4. மாவை அங்கு வைத்த 10-15 நிமிடங்களுக்கு முன்னதாக அடுப்பைத் திறக்கவும், இல்லையெனில் பிஸ்கட் செட்டில் ஆகி அடர்த்தியாக மாறும், இது ஸ்லாவ்யங்கா கேக்கிற்கு விரும்பத்தக்கது அல்ல.

5. பிஸ்கட் குளிர்ச்சியாக வெட்டப்பட வேண்டும், இல்லையெனில் அது வடிவத்தை இழக்கக்கூடும்.

6. கிரீம் குளிர்ந்தால் நன்றாக விநியோகிக்கப்படுகிறது.

7. பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சமைத்த பின் விட்டுவிட்டால் ஸ்லாவியங்கா கேக் சுவையாக இருக்கும்.