அடுப்பில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அடுப்பில் சுடப்படும் உணவுகள் சுவையாகவும், மாறுபட்டதாகவும், தொடர்ந்து கண்காணிப்பு தேவையில்லை, நீங்கள் ஒரு வாணலியில் அல்லது ஆழமான பிரையரில் சமைக்கிறீர்கள் என்றால் இது தேவைப்படும். நீங்கள் உணவைத் தயார் செய்கிறீர்கள் - நறுக்கவும், நறுக்கவும், நறுக்கவும், கலக்கவும், துடிக்கவும், ஊறுகாய் செய்யவும் மற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங்கிற்கு அனுப்பவும். எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் உங்கள் உணவை சமமாக வறுக்கவும் அல்லது வறுக்கவும் முழு மந்திர சமையல் செயல்முறையையும் அவள் தான் செய்வாள். ஆனால் ஓய்வெடுக்க வேண்டாம், அடுப்பில் சமையல் செயல்முறை அதன் சொந்த விதிகளைக் கொண்டுள்ளது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

உணவை சுடுவதற்கு முன் அடுப்பை விரும்பிய வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும். மிகவும் அரிதாக, எடுத்துக்காட்டாக, பீங்கான் உணவுகளைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​அடுப்பு அதனுடன் சூடாக வேண்டும், இல்லையெனில் பீங்கான் வெடிக்கக்கூடும். கேசரோல்கள் மற்றும் துண்டுகளை சமைக்கும்போது அடுப்பை சூடாக்குவதும் தேவையில்லை. மற்ற எல்லா சந்தர்ப்பங்களிலும், நீங்கள் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கத் தொடங்கியதும் அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்குவது தொடங்கலாம்.

2

அடுப்பில் பேக்கிங் செய்ய, கிட்டத்தட்ட எந்த உணவுகளும் (பிளாஸ்டிக் தவிர) பொருத்தமானவை. அடுப்பில் அவர்கள் தொட்டிகளில், ஒரு கடாயில், ஒரு பேக்கிங் தாளில், சிலிகான் வடிவங்களில், வார்ப்பிரும்பு வாத்துகளில், பானைகளில், பீங்கான் அல்லது கண்ணாடிப் பொருட்களில், ஜாடிகளில் கூட சமைக்கிறார்கள்.

3

பேக்கிங் செய்யும் போது, ​​அடுப்பு கதவை மூடி வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள். உங்கள் பார்வை கண்ணாடி அழுக்காக இருந்தால், சமையல் செயல்முறையை கவனிக்க அதை சுத்தம் செய்யுங்கள். நீங்கள் அடுப்பின் கதவைத் திறக்கும்போது, ​​அதன் உள்ளே இருக்கும் வெப்பநிலையை கூர்மையாகக் குறைத்து, காற்றின் நீரோட்டத்தை உருவாக்குகிறீர்கள். சில தயாரிப்புகள் இத்தகைய மாற்றங்களுக்கு உணர்திறன் கொண்டவை. அடுப்பை அடிக்கடி திறப்பதன் மூலம் படலம் அல்லது வறுக்கப்பட்ட கோழியில் உள்ள ஷாங்க் அதிகமாக பாதிக்கப்படாது, ஆனால் குக்கீகள் தேவையானதை விட சமைக்க சிறிது நேரம் ஆகலாம். மாவுகளிலிருந்து ச ff ஃப்லே, மெர்ரிங் மற்றும் பேஸ்ட்ரி ஆகியவை நீங்கள் அடுப்பு கதவை கூர்மையாக திறந்ததால் மட்டுமே குடியேறும்.

4

அடுப்பில் சுட்ட தயாரிப்புகளை மாற்றவும். தயாரிப்புகள் மேல், கீழ் அல்லது எந்த பக்கத்திலிருந்தும் மிகவும் பழுப்பு நிறமாக இருப்பதை நீங்கள் கவனித்தால், அவற்றை நகர்த்த தயங்கவும் அல்லது வெப்பத்தை இன்னும் சமமாக மறுபகிர்வு செய்ய அலமாரியை மாற்றவும். அடுப்பில், எல்லா வெப்பமும் பொதுவாக நடுவில் குவிந்துள்ளது, எனவே எழுத்தை அடுப்பின் மையத்தில் அமைத்து வெப்பமூட்டும் கூறுகளிலிருந்து விலக்கி வைக்க முயற்சிக்கவும்.

5

ஒரு நேரத்தில் ஒரு தாள் அல்லது பேக்கிங் தாளை மட்டுமே சுட முயற்சிக்கவும். குக்கீகளின் பெரிய தட்டில் கீழ் அலமாரியில் வைப்பதன் மூலம், மேல் அலமாரியில் வெப்பத்தை அணுகுவதைத் தடுக்கிறீர்கள். அங்கு தயாரிப்புகள் இரண்டு மடங்கு மெதுவாக சமைக்கும். வெவ்வேறு தயாரிப்புகளின் நறுமணம் "அண்டை" சுவை கலந்து கெடுக்கலாம்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

உங்கள் அடுப்பை உள்ளே இருந்து தவறாமல் சுத்தம் செய்ய சோம்பலாக இருக்க வேண்டாம். ஒரு அழுக்கு அடுப்பை விட சுத்தமான அடுப்பு நன்றாக வேலை செய்யும். உணவு மற்றும் கொழுப்பிலிருந்து வரும் வாசனை சுவர்களில் ஒட்டிக்கொள்வது மற்றும் எச்சங்களை எரிப்பது ஆகியவை சுடப்பட்ட பொருட்களின் வாசனையுடன் கலக்காது.