வெள்ளரிக்காயுடன் மாட்டிறைச்சி சமைக்க எப்படி

புதிய, ஊறுகாய், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட - மாட்டிறைச்சி வெள்ளரிக்காய்களுடன் ஒத்துப்போகிறது என்பதை தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் நீண்ட காலமாக கவனித்தனர். இன்று, இந்த சமையல் ரகசியங்களை ஒரு சீரான உணவை ஆதரிப்பவர்கள் உடனடியாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள், அவர்கள் சத்தான உணவை மட்டுமல்ல, சுவையான உணவுகளையும் தங்கள் உணவில் பார்க்க விரும்புகிறார்கள். வெள்ளரிகள் கொண்ட மாட்டிறைச்சி குளிர்ந்த சிற்றுண்டி வடிவத்திலும், இரண்டாவதாக ஒரு சூடான உணவாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வெள்ளரிகளுடன் மாட்டிறைச்சி சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

- மாட்டிறைச்சி - 200 கிராம்;

- புதிய வெள்ளரிகள் - 200 கிராம்;

- வெங்காயம் - 1 பிசி.;

- பூண்டு - 3 கிராம்பு;

- கடுகு தூள் - 1 தேக்கரண்டி;

- எள் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;

- சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;

- சோயா சாஸ் - 1 தேக்கரண்டி;

- 9% வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;

- இறைச்சி குழம்பு - தேவைப்பட்டால்;

- தாவர எண்ணெய் - 2 பக்.;

- அலங்காரத்திற்கான புதிய கீரைகள்;

- ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.

இறைச்சியை உப்பு நீரில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து கீற்றுகளாக வெட்டவும், அல்லது இழைகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரித்து, அரை வளையங்களாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு பத்திரிகை வழியாக பூண்டு கிராம்பு. இறைச்சி, பூண்டு, வறுத்த வெங்காயம், பருவத்தை எள் எண்ணெய் மற்றும் சோயா சாஸுடன் இணைக்கவும். இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைத்து வெள்ளரிகளை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்.

வெள்ளரிகளை கழுவவும், அவற்றை நீளமாகவும், பின்னர் மெல்லிய வைக்கோலால் குறுக்காகவும் வெட்டுங்கள். 3-5 நிமிடங்களுக்கு உப்பு நீரில் (ஒரு கிளாஸ் தண்ணீருக்கு 0.5 டீஸ்பூன்) ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு வடிகட்டியில் இறக்கி கண்ணாடி நீரை உருவாக்கவும். வெள்ளரிக்காயை இறைச்சியுடன் இணைக்கவும். சர்க்கரை, கடுகு, உப்பு, மிளகு, கலவை சேர்க்கவும். சாலட் உலர்ந்திருந்தால், சிறிது குழம்பில் ஊற்றவும். தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை 20-30 நிமிடங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.