பேக்கிங் பேப்பர், அல்லது பேக்கிங் பேப்பர், மிட்டாய் தயாரிப்பில் மட்டுமல்ல. அதன் வகையைப் பொறுத்து, அதன் மீது மாவை உருட்டவும், பேக்கிங் அல்லது சாக்லேட் வடிவங்களுக்கான வடிவங்களை வரையவும் முடியும். கூடுதலாக, பல்வேறு பொருட்கள் சுடப்பட்டு அதில் சேமிக்கப்படுகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
பழைய பள்ளியின் பல இல்லத்தரசிகள் பேக்கிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்த விரும்புவதில்லை. பெரும்பாலும் உண்மை என்னவென்றால், அவர்கள் அதை ஒரு வரைபடத்தைக் கண்டுபிடிக்கும் காகிதத்துடன் குழப்புகிறார்கள், அதில் சோவியத் காலங்களில் மீண்டும் சுடுவது வழக்கம். பேக்கிங் பேப்பரின் மலிவான வகையாக, காகிதத்தை கண்டுபிடிப்பது மிகவும் வரையறுக்கப்பட்ட பயன்பாடுகளுக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது. பேக்கிங் க்ரீஸ் அல்லது ஈரமாக இருந்தால் அது விரைவாக ஈரமாகிவிடும், மேலும் தயாரிப்பு கொழுப்பு குறைவாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருந்தால் ஒட்டிக்கொள்ளலாம். உங்களிடம் வேறு எந்த காகிதமும் இல்லையென்றால், உணவுகளை குறைவாகக் கழுவுவதற்கு ட்ரேசிங் பேப்பரைப் பயன்படுத்தலாம், ஈஸ்ட் மற்றும் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரி அல்லது உணவுகளை பேக்கிங் பேக்கிங் தட்டுகள் அல்லது குறைந்த ஈரப்பதத்துடன் குளிர் மிட்டாய்களை "சேகரிக்கும்", ஒரு சீஸ்கேக் போன்றவை குக்கீகளை அடிப்படையாகக் கொண்டது.
2
மிகவும் பொதுவான பேக்கிங் காகிதம் காகிதத்தோல் ஆகும். இது வலிமையை அதிகரிக்க கந்தக அமிலத்தின் கரைசலுடன் செருகப்பட்ட காகிதமாகும். இது ஈரப்பதத்தை நன்றாக கடக்காது, கொழுப்பை நன்கு உறிஞ்சி, அதிக வெப்பநிலையை எதிர்க்கும். பல்வேறு தயாரிப்புகளை பேக்கிங் செய்வது நல்லது, ஆனால் மற்ற நோக்கங்களுக்காக சமையலறையில் வைத்திருப்பது நல்லது. இந்த காகிதத்திலிருந்து, கிரீம், மெருகூட்டல், உருகிய சாக்லேட் ஆகியவற்றிற்கான வசதியான கார்னெட்டுகள் பெறப்படுகின்றன. நீங்கள் அதில் வடிவங்களை வரையலாம் மற்றும் பென்சில் சிலிகான் பூசப்பட்ட காகிதத்தில் சறுக்காது, அதாவது அத்தகைய காகிதம் கிங்கர்பிரெட் ஹவுஸ் வார்ப்புருக்கள் அல்லது இனிப்பு அலங்காரங்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. ஒரு அழகான வடிவத்தில் காகிதத்தோல் வைத்து, நீங்கள் அதை எளிதாக வட்டமிடலாம், பின்னர் இந்த வழிகளில் ஐசிங் அல்லது உருகிய சாக்லேட்டை எளிதாக வரையலாம். காகிதத்தில் ஒரு உருவத்தை வெட்டி ஒரு கேக் அல்லது பிஸ்கட்டில் வைத்தால், உங்களுக்கு ஒரு ஸ்டென்சில் கிடைக்கும் - நீங்கள் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்க வேண்டும், இது, சாக்லேட் அல்லது வண்ண தேங்காய் செதில்களாக, கொட்டைகள் போன்றவை.
3
மெல்லிய சிலிகான் பூசப்பட்ட காகிதத்தோல் பேக்கிங் மற்றும் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது. இது கொழுப்பு அல்லது ஈரப்பதத்தை கடக்காது, அதிக மற்றும் குறைந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடியது, உறைபனிக்கு முன் பஃப் பேஸ்ட்ரி தாள்கள் அல்லது நீங்கள் அடுக்குகளுடன் உறைய வைக்க விரும்பும் பிற தயாரிப்புகளுடன் அடுக்கலாம். அத்தகைய காகிதத்துடன் சேமிப்பதற்காக குக்கீகள், உலர்ந்த பழங்கள், சீஸ் மற்றும் தொத்திறைச்சி துண்டுகளையும் மாற்றலாம்.
4
தாள்களில் விற்கப்படும் சிலிகான் காகிதத்தில் தடிமனான பூச்சு உள்ளது, எனவே சிலிகான் காகிதத்தோலின் மறுபயன்பாட்டு பதிப்பாகும்.