சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, கோடை வெப்பத்தில் சிறந்த உணவு சாலட் ஆகும். இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மட்டுமல்லாமல், அழகாகவும் இருக்க, காய்கறிகளை வெட்டுவதில் சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம். எந்தவொரு காய்கறி சாலட்டின் முக்கிய கூறுகளில் ஒன்று மிளகு. நீங்கள் ஒரு சமையல்காரராக இல்லாவிட்டாலும், மிளகுத்தூளை அழகாக நறுக்க பல வழிகள் உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - காய்கறிகளை வெட்டுவதற்கான பலகை
- - கூர்மையான பெரிய கத்தி
- - காய்கறிகளை உரிக்க ஒரு கத்தி
- - மணி மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
நன்கு கழுவி உலர்ந்த பெல் மிளகு ஒன்றை எடுத்து காய்கறிகளை வெட்டுவதற்காக ஒரு கட்டிங் போர்டில் கிடைமட்டமாக வைக்கவும், இதனால் அதன் தண்டு நீங்கள் கத்தியை வைத்திருக்கும் கையின் பக்கத்தில் இருக்கும். ஒரு சாதாரண, நன்கு கூர்மையான, சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
2
உங்கள் இலவச கையால் மிளகு பிடித்து, கத்தியால் பெல் மிளகின் மேற்புறத்தை வெட்டுங்கள், இதனால் வால் துண்டிக்கப்பட்டு, காய்கறிக்குள் இருக்கும் விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகளை அணுக அனுமதிக்கும். மிளகின் துண்டிக்கப்பட்ட பகுதியை வால் இருந்து விடுவித்து, பின்னர் அதை வெட்டுவதற்கு ஒதுக்கி வைக்கவும். மிளகின் எதிர் முனையின் ஒரு சிறிய பகுதியை வெட்டி, மிளகு இந்த பகுதியை ஒதுக்கி வைக்கவும். இப்போது உங்கள் மிளகின் இரு முனைகளும் துண்டிக்கப்பட்டுள்ளன.
3
கட்டிங் போர்டில் பெல் பெப்பர் ஒரு நேர்மையான நிலையை கொடுங்கள். மெதுவாக ஒரு பக்கத்தில் மிளகு வெட்டவும். மிளகு ஒரு பக்கத்தில் மட்டுமே வெட்டப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க, நீங்கள் பெல் மிளகு பாதியாக வெட்டக்கூடாது - இது விதைகளை மேலும் சுத்தம் செய்வதை சிக்கலாக்கும்.
4
காய்கறியை அதன் பக்கத்தில் வைத்து, அதன் உள்ளே ஒரு கத்தியை கவனமாக வரையவும், அதே நேரத்தில் மிளகுக்குள் விதைகள் மற்றும் சவ்வுகளை அகற்றவும். காய்கறிகளை உரிக்க ஒரு கத்தியால் இந்த செயலைச் செய்வது மிகவும் வசதியானது, ஆனால் உங்களிடம் ஒன்று இல்லையென்றால், நீங்கள் ஒரு சாதாரண, நன்கு கூர்மையான, சமையலறை கத்தியுடன் தொடர்ந்து பணியாற்றலாம்.
5
பலகையில் மிளகு அவிழ்த்து, அதன் உள் பகுதியை மேலே வைத்து, வைக்கோலை வெட்டத் தொடங்குங்கள் - உங்கள் உணவை எவ்வாறு அலங்கரிக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து. வசதிக்காக, நீங்கள் விளைவிக்கும் மிளகு ரிப்பனை பாதியாக வெட்டலாம், இந்நிலையில் வைக்கோல் குறைவாக இருக்கும். மேலும், காய்கறியின் இந்த உரித்தலுடன், சாலட்டில் சரியாக பொருந்தக்கூடிய சுத்தமாக க்யூப்ஸாக அரைக்க மிகவும் வசதியாக இருக்கும்.
6
பெல் மிளகின் ஒத்திவைக்கப்பட்ட பகுதிகளை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள் அல்லது அவற்றை தன்னிச்சையான வடிவியல் வடிவங்களாக வெட்டி உங்கள் உணவை அலங்கரிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
ஒரு மழுங்கிய சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தும் போது, உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த வடிவமைப்பை நீங்கள் கெடுக்கும் அபாயம் உள்ளது, மேலும் நன்கு கூர்மையான சமையலறை கத்தியைப் பயன்படுத்தும் போது, சருமத்திற்கு சேதம் ஏற்படாதவாறு பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கை நடவடிக்கைகளைப் பின்பற்றுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
உங்கள் உணவுகளுக்கு பழுத்த, சதைப்பற்றுள்ள மிளகுத்தூள் தேர்வு செய்யவும். அவற்றின் பயன்பாடு வெட்டுவதை எளிதாக்கும், மேலும் உங்கள் உடலுக்கு மிகப்பெரிய நன்மையைத் தரும்.