மற்ற கடல் உணவுகளைப் போலவே ஸ்க்விட்களும் மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. அவை அயோடின் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகளின் மூலமாகும். கொரிய-பாணி ஊறுகாய் ஸ்க்விட்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், அத்தகைய டிஷ் எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கலாம். சமையல் ஸ்க்விட் எளிமையானது மற்றும் போதுமானது, அவை ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, நீங்கள் மற்ற விஷயங்களை பாதுகாப்பாக செய்யலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 0.5 கிலோ ஸ்க்விட் பிணங்கள்;
- - இரண்டு வெங்காயம்;
- - இரண்டு பெரிய கேரட்;
- - ஒரு டீஸ்பூன் சர்க்கரை;
- - மிளகு ஒரு டீஸ்பூன்;
- - ஐந்து தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
- - ஒரு டீஸ்பூன் எள்;
- - 0.5 டீஸ்பூன் உப்பு;
- - பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;
- - வினிகரின் இரண்டு டீஸ்பூன்.
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில் நீங்கள் ஸ்க்விட்டை கவனமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, நாண் வெளியே இழுத்து, ஓடும் நீரின் கீழ் சடலங்களை கழுவவும். இப்போது தண்ணீரை வேகவைத்து, ஸ்க்விட் பிணங்களை குளிர்ந்த கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கவும். அவர்கள் ஒரு நிமிடம் சமைக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, உடனடியாக வாணலியில் இருந்து ஸ்க்விட் அகற்றி, தயாரிக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும். இந்த வழியில் சமைக்கப்படும் ஸ்க்விட்கள் மிகவும் மென்மையான சுவை கொண்டவை. நீங்கள் தற்செயலாக சடலங்களை ஜீரணித்தால், அவை அவற்றின் சுவையை இழந்து "ரப்பர்" ஆக மாறக்கூடும்.
2
ஸ்க்விட் குளிர்விக்கும் வரை காத்திருந்து, பின்னர் அவற்றை கீற்றுகள் அல்லது மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஸ்க்விட் மடித்து காய்கறிகளை தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். இப்போது கடாயை நன்கு சூடாக்கி, அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றி வெங்காயத்தை அங்கே வைக்கவும். இப்போது நீங்கள் அதை உப்பு மற்றும் எள் சேர்க்க வேண்டும். இந்த அழகு அனைத்தையும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுத்தெடுக்க வேண்டும், மெதுவாக ஒரு ஸ்பேட்டூலால் கிளறவும். வெங்காயத்தை வறுக்க ஐந்து நிமிடங்கள் ஆகும். அதன் பிறகு, வெங்காயம் குளிர்ந்து வரும் வரை நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும், மேலும் அதை வெட்டப்பட்ட ஸ்க்விட் சேர்க்கவும்.
3
இப்போது கேரட்டை எடுத்து, அதை கழுவி, தலாம் மற்றும் பெரிய துளைகளால் தட்டி. ஒரு சிறப்பு grater ஐப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அதனுடன் அவர்கள் வழக்கமாக கொரிய மொழியில் கேரட்டை சமைக்கிறார்கள். அரைத்த கேரட்டை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது வைக்கவும், அதில் மூன்று தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். நீங்கள் கேரட்டில் சர்க்கரை மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்க வேண்டும். இப்போது கேரட்டை ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும். நெருப்பு மிகவும் வலுவாக இருக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்க, எனவே கேரட்டை எரிக்காதபடி தொடர்ந்து கிளற மறக்காதீர்கள். வறுத்த பிறகு, கலவையை குளிர்ந்து, ஸ்க்விட் மற்றும் வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும்.
4
பூண்டை எடுத்து, அதை உரித்து ஒரு சிறப்பு பூண்டு ஈர்ப்பு வழியாக கடந்து, ஸ்க்விட் மற்றும் காய்கறிகளில் சேர்க்கவும். கொரிய மொழியில் ஸ்க்விட்டில் வினிகர் ஒரு இறைச்சியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதைச் சேர்க்க மறக்காதீர்கள், முக்கிய விஷயம் அதை மிகைப்படுத்தாதது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஸ்க்விட் வைக்க வேண்டும், இதனால் அவை சரியாக ஊறுகாய் செய்யப்படுகின்றன. இங்கே டிஷ் மற்றும் தயார், பான் பசி.
கவனம் செலுத்துங்கள்
கொரிய ஸ்க்விட், குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் மற்றும் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் காரணமாக, அவர்களின் எண்ணிக்கை மற்றும் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிப்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நீங்கள் காலையில் ஒரு விருந்துக்குத் திட்டமிட்டால், முந்தைய இரவில் கொரிய மொழியில் ஸ்க்விட் சமைப்பது நல்லது, பின்னர் அவை இரவில் செய்தபின் marinate செய்யும்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
"கண்டுபிடி" என்ற ஸ்க்விட் கொண்ட சாலட்