ஒரு கோழியை எப்படி கிள்ளுவது

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், நவீன சமையல்காரர்கள் கோழியைப் பெறுகிறார்கள், ஏற்கனவே பறிக்கப்பட்டிருக்கிறார்கள், அல்லது அதன் அங்கப் பகுதிகளாக முழுமையாக வெட்டப்படுகிறார்கள். எனவே, ஒரு சமைக்கப்படாத சடலம் அத்தகைய சமையல்காரரின் கைகளில் விழும்போது, ​​அவளை எந்தப் பக்கமாக அணுகுவது என்பது அவருக்குத் தெரியாது. இதற்கிடையில், ஒரு பறவையை பறிப்பதில் எந்த ரகசியமும் இல்லை, ஒரு தொடக்கக்காரர் கூட அதை சமாளிக்க முடியும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கோழி பிணம்;

• - ஒரு வாளி;

• - கொதிக்கும் நீர்;

• - தீ.

வழிமுறை கையேடு

1

வெறுமனே, சடலத்தை பறவையை அறுத்த உடனேயே பறிக்க வேண்டும். இளைய கோழி, அவளிடமிருந்து இறகுகளை பறிப்பது எளிதாக இருக்கும், சில நேரங்களில் இதற்கு எந்த பூர்வாங்க தயாரிப்புகளும் தேவையில்லை. ஆனால் அவசரப்பட வேண்டாம், உலர வைப்பது, சாத்தியமானதாகத் தோன்றினாலும், சாத்தியமான தோல் கண்ணீரால் நிறைந்திருக்கும், இது சடலத்தை வெளிப்புறமாக அழகற்றதாக மாற்றும் மற்றும் அதன் சமையல் பண்புகளைக் கூட குறைக்கும். எனவே திட்டத்தின் படி செயல்பட தயாராகுங்கள்.

2

கோழியை அறுப்பதற்கு முன், தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும். படுகொலை செய்யப்பட்ட பறவையை ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு வாளியில், எல்லா பக்கங்களிலும் சூடான நீரை ஊற்றவும். நீங்கள் அதை நீண்ட நேரம் கொதிக்கும் நீரில் வைத்திருக்க தேவையில்லை, இதன் மூலம் சருமத்தை கொதிக்க வைக்கும் அபாயம் உள்ளது, இது இறகுகளால் துண்டுகளாக விழும். எனவே, 30 விநாடிகள் முதல் 2-3 நிமிடங்கள் வரை காத்திருங்கள் (நேரம் கோழியின் வயதைப் பொறுத்தது), சடலத்தை வெளியே எடுத்து, பழைய துண்டுடன் தட்டுங்கள்.

3

சடலத்தை அதன் முதுகில் ஒரு வசதியான தட்டையான மேற்பரப்பில் வைக்கவும், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு மேஜையில். அருகிலுள்ள வால் பகுதியிலிருந்து தொடங்கி, பறிப்பதைத் தொடரவும். இழுக்கும் இறகுகள் எதிர் திசையில் இருக்க வேண்டும். பறவையின் அடிவயிறு, மார்பு மற்றும் தொடைகளை கிள்ளுங்கள், அதை தலைகீழாக மாற்றி, தழும்புகளின் எச்சங்களை அகற்றவும். வரிசையில் கடைசி இறக்கைகள் இருக்கும். வளர்ச்சியின் திசையில் அவர்களிடமிருந்து மிகப்பெரிய இறகுகளை வெளியே இழுக்கவும், சிறிய இறகுகள் வழக்கமான தொல்லைகளைப் போலவே செய்கின்றன.

4

பறித்த கோழி, ஆண்டின் நேரத்தைப் பொறுத்து, ஒன்று அல்லது மற்றொரு எண்ணிக்கையிலான சணல் என்று அழைக்கப்படலாம் - எதிர்கால இறகுகளின் அடிப்படைகள். குறிப்பாக உருகும்போது அவை நிறைய இருக்கும் - வசந்த காலத்தில் அல்லது இலையுதிர்காலத்தில். சாமணம் மூலம் அவற்றை அகற்றவும், குறிப்பாக உங்கள் விரல்களால் அகற்ற எளிதான பெரியவை. பொதுவாக, பறிக்கும் செயல்முறை உங்களை ஒரு மணி நேரத்திற்கு மேல் எடுக்கக்கூடாது. ஒரு அனுபவமிக்க நிபுணர் இந்த விஷயத்தை ஓரிரு நிமிடங்களில் சமாளிக்க முடியும். அனைத்து இறகுகளையும், குறிப்பாக சணல் நீக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.

5

ஆனால் நீங்கள் எவ்வளவு கடினமாக முயற்சி செய்தாலும், ஒரு முடி கூட கோழியின் மீது இருக்கும், அவற்றை அகற்றலாம், நிச்சயமாக, கைமுறையாக, அவற்றை ஒரு நேரத்தில் பறிப்பதன் மூலம். ஆனால் நெருப்புடன் பாடுவதன் மூலம் அவற்றை அகற்றுவது நல்லது. இந்த நோக்கங்களுக்காக நீங்கள் ஒரு சாதாரண எரிவாயு அடுப்பு அல்லது ஒரு சிறப்பு விளக்கு-பர்னரைப் பயன்படுத்தலாம். நெருப்பைக் கரைத்து, கோழியை எல்லா பக்கங்களிலும் மெதுவாக எரியுங்கள். சருமத்தின் ஒரு பகுதியில் நீடிக்காமல், சமமாக செயல்பட முயற்சி செய்யுங்கள், இல்லையெனில் சடலம் எரியும். ஒழுங்காக வெட்டப்பட்ட சடலத்தின் தோல் சற்று இறுக்கமாகி, வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தை பெறுகிறது. வெறுமனே, தோல் பதனிடுதல் மதிப்பெண்கள் இருக்கக்கூடாது, அதே போல் தழும்புகள் அல்லது முடிகளின் எச்சங்கள் இருக்கக்கூடாது.