சிவப்பு கேவியர் என்பது ஒரு விசித்திரமான சுவையாகும், இது ஒரு சுத்திகரிக்கப்படாத அல்லது திறந்த தொகுப்பில் விரைவாக அதன் தோற்றத்தையும் சுவையையும் இழக்கிறது. ஆனால் நீங்கள் விரக்தியடையக்கூடாது, ஏனென்றால் உற்பத்தியின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டித்து, அதற்கு ஒரு கவர்ச்சியான தோற்றத்தை கொடுப்பது வீட்டில் மிகவும் எளிது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- - தாவர எண்ணெய்,
- - சீல் செய்யப்பட்ட மூடியுடன் பிளாஸ்டிக் பேக்கேஜிங்,
- - வாயுவுடன் மினரல் வாட்டர்.
வழிமுறை கையேடு
1
முட்டைகளை எடுத்து மேல் அடுக்கில் உள்ள முட்டைகளைப் பாருங்கள். ஒரு விதியாக, அறை வெப்பநிலையில் முட்டைகளின் பூச்சு ஐந்து மணி நேரத்திற்குப் பிறகு உலரத் தொடங்குகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில், ஒரு திறந்த கிண்ணத்தில் கேவியர் ஒரு மணி நேரத்தில் பயனற்றதாகிவிடும். ஒரு அடர்த்தியான மேலோடு மேலே உருவானால், அதை அகற்றி அனைத்து கடினமான முட்டைகளையும் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். கேவியர் மற்றொரு முக்கியமான அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது: முட்டைகளின் அடர்த்தியான மேலோடு மேலே உருவானால், இந்த விசித்திரமான கூச்சினுள் தயாரிப்பு அதன் ஈரப்பதத்தைத் தக்க வைத்துக் கொண்டு சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அடர்த்தியான முட்டைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, உலர்ந்த மற்றும் சற்று சிதைந்த, ஆனால் அவற்றின் இயற்கையான நிறத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
2
ஒரு வெளிப்படையான பிளாஸ்டிக் கிண்ணத்தில் முட்டைகளை வைத்து சிறிது மினரல் வாட்டர் மற்றும் வாயுவுடன் தெளிக்கவும். கேனின் உள்ளடக்கங்களை நசுக்காமல் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் முட்டைகளை லேசாக அசைக்கவும். இந்த நிலையில், தயாரிப்பு அறை வெப்பநிலையில் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். அதன் பிறகு, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்து, தயாரிப்பு காய்ச்சட்டும். ஒரு விதியாக, இந்த கட்டத்திற்குப் பிறகு, கேவியர் அதன் இயல்பான வடிவத்திற்கு வருகிறது: முட்டைகள் வட்டமானவை, மற்றும் ஷெல் காந்தி மற்றும் நெகிழ்ச்சியைப் பெறுகிறது. ஆனால் கேவியர் அடர்த்தியான அடுக்குகளில் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டு, கலக்கும்போது பிரிக்கப்படாவிட்டால், அதை கார்டினல் முறைகள் மூலம் மீண்டும் உருவாக்க வேண்டும்.
3
பாத்திரங்களை உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். இதனால், கேவியர் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். ஆனால் கேவியர் உறைபனிக்குப் பிறகு அதன் கவர்ச்சியான தோற்றத்தை மீண்டும் பெற, கப்பல்கள் அறை வெப்பநிலையில் கரைக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும். கடுமையான உறைபனிக்குப் பிறகு, கேவியர் ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் அல்லது வெப்பப்படுத்துவதன் மூலம் பனிக்கட்டி செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. எனவே முட்டைகளின் ஓடு வெடித்து சரிந்துவிடும்.
4
டிஃப்ரோஸ்ட் கேவியர் மற்றும் பனியை முழுவதுமாக கரைத்த பின்னரே, பாத்திரத்திலிருந்து சீல் செய்யப்பட்ட மூடியை அகற்றவும். இந்த செயல்முறை 10 மணி நேரத்திற்கும் மேலாக ஆகக்கூடும் என்பதற்கு தயாராக இருங்கள். 200 கிராம் கேவியருக்கு 1 தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும். கேவியரை எண்ணெயில் அரை மணி நேரம் தளர்வான கொள்கலனில் விடவும். பின்னர் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலக்கவும்.