கத்தரிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காயிலிருந்து வரும் உணவுகள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும்: உணவு மற்றும் மெலிந்த, காரமான மற்றும் இறைச்சி நிரப்புதலுடன். கூடுதலாக, அவை எந்தவொரு பண்டிகை அட்டவணைக்கும் பொருத்தமானவையாகும். இந்த காய்கறிகளை சுடலாம், வறுத்தெடுக்கலாம், அடைத்து தின்பண்டங்களாக பரிமாறலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- முதல் செய்முறைக்கு:
- சீமை சுரைக்காய்;
- பாலாடைக்கட்டி;
- டச்சு சீஸ்
- பூண்டு
- வெந்தயம்;
- வோக்கோசு;
- tarragon;
- உப்பு;
- மிளகு;
- தாவர எண்ணெய்.
- இரண்டாவது செய்முறைக்கு:
- கத்தரிக்காய்;
- உப்பு;
- முட்டை
- பால்
- பூண்டு
- துளசி;
- மாவு;
- சோடா;
- தாவர எண்ணெய்.
- மூன்றாவது செய்முறைக்கு:
- சுவிஸ் சீஸ்
- பைன் கொட்டைகள்;
- துளசி;
- கிரீம்
- உப்பு;
- மிளகு;
- சீமை சுரைக்காய்;
- தாவர எண்ணெய்.
- நான்காவது செய்முறைக்கு:
- கத்தரிக்காய்;
- உப்பு;
- மயோனைசே;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- சிவப்பு வெங்காயம்;
- தக்காளி
- கடின சீஸ்.
வழிமுறை கையேடு
1
மணம் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சீமை சுரைக்காய் தயாரிக்க, பால் முதிர்ச்சி 3 சீமை சுரைக்காய் கழுவ மற்றும் தலாம். ஒவ்வொரு சீமை சுரைக்காயிலும் ஒரு பக்கத்திலிருந்து 1.5 சென்டிமீட்டர் வெட்டவும். முக்கிய பகுதியிலிருந்து, ஒரு டீஸ்பூன் மூலம் மையத்தை அகற்றவும். ஒரு சல்லடை மூலம் 500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி தேய்த்து, 100 கிராம் டச்சு பாலாடைக்கட்டி நன்றாக அரைக்கவும். பூண்டு இரண்டு உரிக்கப்படுகிற கிராம்புகளை முடிந்தவரை சிறியதாக நறுக்கவும்.
2
வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு ஒரு சில கிளைகளை கழுவி உலர வைக்கவும். கீரைகளை அரைக்கவும். சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் மாற்றவும், மிளகு, உப்பு மற்றும் கலவையுடன் பருவம். சீமை சுரைக்காயை சமைத்த நிரப்புதலுடன் அடைத்து, வெட்டப்பட்ட டாப்ஸுடன் மூடி, பற்பசைகளுடன் அவற்றை சரிசெய்யவும். காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்து, அதன் மீது ஸ்குவாஷ் போட்டு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும், 180 ° C வரை சூடாக்கவும்.
3
கத்தரிக்காயை பூண்டு இடியில் வறுக்கவும். இதைச் செய்ய, நன்கு கழுவி, துடைக்கும் துடைத்து, ஒரு கத்தரிக்காயை வட்டங்களாக வெட்டவும். மிகவும் உப்பு நீரை தயார் செய்து அதில் கத்தரிக்காயை 3 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். ஒரு இடி செய்யுங்கள். 2 கோழி முட்டைகளை ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் 2 தேக்கரண்டி பாலுடன் அடிக்கவும்.
4
ஒரு சிட்டிகை சோடா, 2 கிராம்பு பூண்டு, ஒரு பூண்டு பத்திரிகை வழியாக, இரண்டு டீஸ்பூன் உலர் துளசி சேர்க்கவும். 200 கிராம் மாவு ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். கத்திரிக்காய் குவளைகளை நீரிலிருந்து நீக்கி பேட் உலர வைக்கவும். ஒரு அழகான தங்க மேலோடு வரும் வரை, காய்கறி எண்ணெயில், மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
5
வேர்க்கடலை சாஸில் சீமை சுரைக்காய் சுட, 100 கிராம் சுவிஸ் சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. ஒரு ஆலையைப் பயன்படுத்தி, 100 கிராம் பைன் கொட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். துளசியின் 4 கிளைகளை துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும், கீரைகளை நறுக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் துளசி, சீஸ், கொட்டைகள் மற்றும் 4 தேக்கரண்டி கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.
6
4 இளம் சீமை சுரைக்காய் ஒவ்வொன்றும் அரை நீளமாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் டிஷ் வைக்கவும். சீமை சுரைக்காயின் மேற்பரப்பை சமைத்த வேர்க்கடலை சாஸுடன் பரப்பி, டிஷ் ஐ படலத்தால் மூடி, 20 நிமிடங்கள் 180 ° C க்கு சுட வேண்டும்.
7
கத்தரிக்காயை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். இதைச் செய்ய, 2 நடுத்தர கத்தரிக்காயாக துண்டுகளாக வெட்டவும். துண்டுகள் 1 சென்டிமீட்டருக்கு மேல் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக முழு காய்கறியையும் சேர்த்து வெட்டுவது அவசியம். சிறிது உப்பு மற்றும் ஒவ்வொரு துண்டுகளின் மேற்பரப்பையும் மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். முடிந்தவரை சிறியதாக வெட்டி 2 பெரிய சிவப்பு வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
8
ஒரு பெரிய தக்காளியை டைஸ் செய்யுங்கள். கத்தரிக்காய் துண்டுகளை பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை அவற்றில் வைக்கவும். சுமார் 120 கிராம் கடின சீஸ் மேலே தேய்க்கவும். 180 ° C வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.