அடிப்படையில், பாலிக் மீன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நான் உங்கள் கவனத்திற்கு ஒரு சிக்கன் பாலிக் கொண்டு வருகிறேன். குணப்படுத்தப்பட்ட கோழி மிகவும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். இந்த டிஷ் பண்டிகை அட்டவணையுடன் சரியாக பொருந்துகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கோழி மார்பகம் - 500 கிராம்;
- - கடல் உப்பு - 250 கிராம்;
- - காக்னக் - 50 மில்லி;
- - மிளகு;
- - மிளகு;
- - எந்த மசாலா.
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில், நீங்கள் கோழி மார்பகத்தை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்க வேண்டும். பின்னர் அதை முழுமையாக உலர விடுங்கள்.
2
மிளகு, மிளகு போன்ற பொருட்களை ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். விரும்பினால், உங்கள் சுவைக்கு வேறு எந்த மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும். உலர்ந்த பதப்படுத்தப்பட்ட வெகுஜனத்தை நன்கு கலக்கவும், பின்னர் அனைத்து பக்கங்களிலும் கோழியை உருட்டவும். பின்னர் அதை கடல் உப்பு சேர்த்து தட்டி காக்னாக் ஊற்றவும். மூலம், உங்களிடம் கடல் உப்பு இல்லை என்றால், அதை சாதாரணமாக மாற்றவும். இந்த விஷயத்தில் மறந்துவிடாதீர்கள், அதன் அளவை 200 கிராம் வரை குறைக்கவும். இந்த வடிவத்தில், ஒரு மூடியால் மூடப்பட்டிருக்கும் இறைச்சியை குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 10-12 மணி நேரம் அனுப்பவும்.
3
ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்குப் பிறகு, உப்பு கரைசலில் இருந்து கோழி இறைச்சியை அகற்றி, மேற்பரப்பில் இருந்து அனைத்து உப்பு மற்றும் சுவையூட்டல்களையும் அகற்றுவதற்காக ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்தை விட மதிப்பில்லாததை விட நீண்ட நேரம் மார்பகத்தை கரைசலில் வைத்திருங்கள்.
4
காகித துண்டுகள் அல்லது ஒரு துண்டுடன் கோழி இறைச்சியை ஈரப்படுத்திய பின், பல அடுக்குகளில் நெய்யில் போர்த்தி, குறைந்தபட்சம் ஒரு நாளாவது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சிக்கன் பாலிக் தயார்! ஃபில்லட் கடினமாக சுண்டவைக்க விரும்பினால், மார்பகத்தை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3-4 நாட்கள் வைத்திருங்கள்.