புதிய பேஷன் போக்குகளில் மன்ஹாட்டன் மற்றவற்றை விட முன்னிலையில் இருந்தாலும், சமையலில், இந்த தீவின் மக்கள் தெளிவாக நிரூபிக்கப்பட்ட கிளாசிக் ஒன்றை விரும்புகிறார்கள். இங்குள்ள ச ud டர் ஒரு வீட்டில் சூப் மட்டுமல்ல, சிறந்த உணவகங்களில் பெருமையுடன் பரிமாறப்படும் ஒரு உணவும் கூட.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - இளம் உருளைக்கிழங்கு - ஒரு பவுண்டு;
- - பன்றி இறைச்சி - 100 கிராம்;
- - வெள்ளை வெங்காயம் - 2 வெங்காயம்;
- - மஸ்ஸல்ஸிலிருந்து பாதுகாக்கிறது - 600 கிராம்;
- - மீன் குழம்பு - 750 மில்லிலிட்டர்கள்;
- - பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி - 800 கிராம்;
- - பச்சை மணி மிளகு - 1 துண்டு;
- - செலரி - 1 இலைக்காம்பு;
- - புதிய வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- - தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லிலிட்டர்கள்;
- - மிளகு மற்றும் உப்பு விரும்பப்படுகிறது.
வழிமுறை கையேடு
1
அதனால் மஸ்ஸல்ஸில் இருந்து உப்புநீரை ச ow டரின் முழு சுவைக்கும் இடையூறு ஏற்படாது, அது வடிகட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் மஸ்ஸல் தங்களை நன்கு மற்றும் பல முறை சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். பின்னர் அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். பன்றி இறைச்சியின் கீற்றுகள் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் காய்கறிகளைத் தயாரிக்க வேண்டும்: வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை துவைத்து உரிக்கவும், பெல் மிளகிலிருந்து தண்டு மற்றும் விதை பெட்டியை அகற்றி, செலரியின் மேல் மற்றும் கீழ் முனைகளை துண்டிக்கவும். எல்லாவற்றையும் டைஸ் செய்யுங்கள்.
2
ஒரு தடிமனான சுவர் வாணலியில், தாவர எண்ணெயை சூடாக்கி, அதன் மீது பன்றி இறைச்சியை இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மிளகு, செலரி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, காய்கறிகள் மென்மையாகும் வரை அனைத்தையும் வதக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, அவற்றை நடுத்தர துண்டுகளாக நறுக்கவும். ஒரு சூடான மீன் குழம்பு மற்றும் இரண்டு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை தயார் செய்யவும். காய்கறிகளில் ஒரு பாத்திரத்தில் இதையெல்லாம் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
3
கொதிக்கும் சூப்பில் உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். இப்போது அது நெருப்பைக் குறைக்க, ச ow தரை சீசன் செய்ய உள்ளது. அசலில், டிஷ் கருப்பு மிளகுடன் பெரிதும் தெளிக்கப்படுகிறது. கழுவி நறுக்கிய மஸல்களை வாணலியில் மாற்றவும். ஓரிரு நிமிடங்கள் பிடித்து நெருப்பை அணைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் ச ow டரை கலந்து, பரிமாறும் தட்டுகளில் ஊற்றி, நறுக்கிய புதிய வோக்கோசுடன் தெளிக்க வேண்டும்.