பசையம் இல்லாத உணவு சாம்சாவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பசையம் இல்லாத உணவுக்கு உட்பட்டு, விலங்கு இறைச்சி மற்றும் கோழி சாப்பிடுவது எப்போதும் தடைசெய்யப்படவில்லை. சுவையான ஓரியண்டல் துண்டுகள் - சாம்சா - பஃப் இருந்து மட்டுமல்ல, புளிப்பில்லாத மாவிலும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. பசையம் இல்லாத மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இத்தகைய துண்டுகள் கட்டாயப்படுத்தப்படுபவர்களுக்கு அல்லது அவர்களின் விருப்பங்களின்படி BBQ உணவைப் பின்பற்றுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - சோள மாவு - 1.5 கப்;

• - சீமை சுரைக்காய் - 100 கிராம்;

• - பூண்டு - 1 கிராம்பு;

• - உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;

• - நீர் - 2 டீஸ்பூன்.;

• - சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 50 மில்லி;

• - வான்கோழி இறைச்சி (ஃபில்லட்) - 250 கிராம்;

• - வெங்காயம் - 250 கிராம்;

• - உப்பு, ஜிரா, தரையில் கருப்பு மிளகு, நிஜெல்லா - சுவைக்க

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில், நீங்கள் நிரப்புதலை தயார் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, வான்கோழி ஃபில்லட்டை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்: கீழ் கால் விரும்பத்தக்கது, ஏனெனில் ப்ரிஸ்கெட்டிலிருந்து நிரப்புவது குறைவான தாகமாக மாறும். பெரிய க்யூப்ஸாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள்.

2

துண்டுகளாக்கப்பட்ட உரிக்கப்படும் வெங்காயம் சேர்க்கவும். பிசைந்த ஜிரா, தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவைக்கு உப்பு. விரும்பினால், சுவைக்க பூண்டு ஒரு நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்க்கவும்.

3

சோள மாவு ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் ஊற்றப்பட வேண்டும், அதில் மாவை பிசைந்து கொள்ள வசதியாக இருக்கும். ஒரு கண்ணாடிக்கு, 240 கிராம் கொள்ளளவு எடுக்கப்படுகிறது. ஒன்றரை கப் சோளம் தோராயமாக 180 கிராம் சமம்.

4

சோளத்தில் உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பிசைந்த மூல சீமை சுரைக்காய் சேர்க்கவும். பழத்தை மிகச்சிறிய grater மீது அரைக்கலாம் அல்லது ஒரு கலப்பான் கொண்டு பிசைந்து கொள்ளலாம். சீமை சுரைக்காயுடன் சேர்ந்து, பூண்டு ஒரு கிராம்பை துடைக்கவும்.

5

இந்த கலவையில் சூரியகாந்தி எண்ணெயை ஊற்றி, நொறுக்குத் தீனிகளாக அரைக்கவும், அவை ஒரு கட்டியில் நன்றாக சேகரிக்கும். இப்போது மிகவும் சூடான நீரில் ஊற்றி, பொருட்களை விரைவாக கலக்கவும், மிகவும் மென்மையான சோள மாவைப் பெறுங்கள்.

6

மாவை நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பிளாஸ்டிக் பை அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தைப் பயன்படுத்தி உருட்டவும். மாவை உருட்டவும் காகிதத்தோல் பொருத்தமானது, ஆனால் காகிதத்தோல் உதவியுடன் உற்பத்தியை உருவாக்க முடியாது, எனவே இந்த விஷயத்தில் இந்த பொருளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

7

மாவை பந்தை பாலிஎதிலீன் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்தின் தாள்களுக்கு இடையில் வைக்கவும், வழக்கமான ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி கவனமாக உருட்டவும். நீங்கள் மிகவும் மெல்லியதாக உருட்ட வேண்டும், சுமார் 2 மி.மீ. மாவை பசையம் இல்லாதது அல்லது இல்லையெனில், பசையம் இல்லாதது, உடையக்கூடியது, மீள் அல்ல; இதை வழக்கமான வழியில் உருட்ட முடியாது.

8

பையில் இருந்து கேக்கை அகற்றாமல், ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு ஸ்லைடு நிரப்பவும், மாவை உருட்டிய படத்தைப் பயன்படுத்தி, ஒரு பந்தைப் பெற விளிம்புகளை குருடாக்கவும். காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் பை வைக்கவும். இந்த செயல்கள் அனைத்தும் முடிந்தவரை கவனமாக செய்யப்பட வேண்டும், ஏனெனில் பசையம் இல்லாத மாவை முற்றிலும் மீள் அல்லாதது, எளிதில் உடைக்கிறது.

9

நைஜெல்லா விதைகளுடன் மேலே தெளிக்கவும், அவற்றை மாவில் சிறிது கசக்கி, நொறுங்கக்கூடாது.

நிஜெல்லா, அல்லது, நிஜெல்லா - வண்ணமயமான ஓரியண்டல் நறுமணத்துடன் கூடிய அழகான வருடாந்திர தோட்ட ஆலையின் விதைகள். நிஜெல்லாவுடன் சாம்சாவைத் தெளிப்பது அவசியமில்லை, ஆனால் இது முயற்சிக்க வேண்டியதுதான், ஏனெனில் ஜிராவின் வாசனையுடன் இணைந்து, இது ஒரு மீறமுடியாத முடிவைக் கொடுக்கும்.

மசாலா மற்றும் இனிப்புகளை விற்கும் ஓரியண்டல் கடைகளில் சாப்பிடுவதற்கான நிஜெல்லா விதைகளை நீங்கள் காணலாம்.

10

அடுப்பை 200 டிகிரி செல்சியஸ் வரை சூடாக்கவும். அடுப்பின் நடுத்தர அடுக்கில் சாம்சாவுடன் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், 30-40 நிமிடங்கள் துண்டுகளை சுடவும். இறைச்சி நன்றாக சுடப்படுவது முக்கியம்.

சமைக்கும்போது, ​​சாம்சா இனி உடையாது. புதிய கோடைகால காய்கறிகளின் சாலட் மூலம் பசையம் இல்லாமல் மற்றும் கேசீன் இல்லாமல் சூடான சாம்சாவை பரிமாறவும்.