பெல்யாஷி - அதிசயமாக சுவையான இறைச்சி பேஸ்ட்ரிகள். அவர்கள் மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறார்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வீட்டில் வெள்ளையர் சமைப்பது கடினம் அல்ல. ஒரு சிக்கலான நடைமுறை அல்ல என்பதை நினைவில் வைத்தால் போதும்.
மேலும், சோதனையைத் தயாரிப்பதற்கு அதிக நேரம் செலவிடப்படும். எனவே, நீங்கள் நேரத்தையும் முயற்சியையும் சேமிக்க விரும்பினால், நீங்கள் ஆயத்த ஈஸ்ட் மாவை வாங்கலாம்.
எனவே, எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளின் பட்டியல் தேவை:
- மாவு - 1 கிலோ.
- முட்டையின் மஞ்சள் கரு - 2 பிசிக்கள்.
- நீர் - 230 மிலி.
- பால் - 280 மில்லி.
- உலர் ஈஸ்ட் -10 gr.
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
- உப்பு - 2 தேக்கரண்டி
- வெண்ணெய் - 100 gr.
- காய்கறி எண்ணெய் - 50 கிராம்.
- திணிப்பு - 350 gr.
- வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
முட்டையின் மஞ்சள் கருவை மந்தமான நீர் மற்றும் மந்தமான பாலுடன் கலக்கவும்.
உலர்ந்த ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
நாம் ஒரு கிளாஸ் சலித்த மாவு கலக்கிறோம்.
மாவை சிறிது குமிழ ஆரம்பிக்கும் போது, உருகிய வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் பகுதியளவு பிரித்த மாவு சேர்க்கவும்.
நன்கு பிசைந்த மாவில், பகுதியளவு காய்கறி எண்ணெயைச் சேர்த்து மீண்டும் பிசையவும்.
நாங்கள் மாவை மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கிறோம்.
நாங்கள் வெங்காயத்தை முடிந்தவரை நறுக்கி அல்லது ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து 50 மில்லி குளிர்ந்த பால் சேர்க்கிறோம்.
நாங்கள் மாவை கட்டிகளாக பிரித்து 10-12 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட கேக்குகளாக உருட்டுகிறோம்.
கேக்கின் மையத்தில் நிரப்புதலின் இரண்டு டீஸ்பூன் பரப்பி, விளிம்புகளை உயர்த்தி, ஒரு பையுடன் கிள்ளுகிறோம் மற்றும் தட்டையானது.
நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல் நன்கு சூடேற்றப்பட்ட காய்கறி எண்ணெயை அதிக அளவில் வறுக்கவும்.
முதலில் மடிப்பு இருக்கும் பக்கத்தை வறுக்கவும்.
ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கப்படுகிறது நேரம் சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள்.