தொத்திறைச்சியுடன் பீன் சூப் தயாரிப்பது எப்படி

பீன் சூப் இதயமானது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானது. பீன்ஸ் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பிறகும் சேமிக்கப்படுகின்றன. சமைப்பதற்கு முன், பீன்ஸ் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது என்பதை நினைவில் கொள்வது அவசியம், எனவே இதை இரவில் ஊறவைப்பது நல்லது, மறுநாள் சூப்பை சமைக்கவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• Various 200 கிராம் பல்வேறு வண்ணங்களின் உலர்ந்த பீன்ஸ்;

• • 1 கேரட்;

• • 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி;

• • 1 வளைகுடா இலை;

• • 1 வோக்கோசு வேர்;

• • பூண்டு 1 கிராம்பு;

• • 1 தக்காளி;

• • 1 மணி மிளகு;

• • 300 கிராம் புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி;

• • 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;

• • 1 தேக்கரண்டி தரை மிளகு;

• • தாவர எண்ணெய்;

• வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கீரைகள்.

வழிமுறை கையேடு

1

குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் பீன்ஸ் ஊற்றி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அந்த நேரத்தில் அது மென்மையாக மாறும், ஒலிகோசாக்கரைடுகள் பீன்ஸ் வெளியே வரும், இது செரிமான செயல்முறைக்கு தடையாக இருக்கும். இந்த பொருட்கள் பீன் சூப்பில் வராமல் தடுக்க, பீன்ஸ் நன்றாக கழுவ வேண்டும். நாங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் பன்றி இறைச்சியை வைத்து, 1.5 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கிறோம்.

2

இறைச்சி சமைக்கப்படும் போது, ​​நாங்கள் பீன் சூப்பிற்கு காய்கறிகளை தயார் செய்கிறோம். கேரட் மற்றும் வோக்கோசை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, பூண்டை நறுக்கவும். காய்கறி எண்ணெயில் கேரட் மற்றும் வோக்கோசு வறுக்கவும், பின்னர் குழம்பு சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, கழுவப்பட்ட பீன்ஸ், பூண்டு, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் ஒரு வளைகுடா இலை வாணலியில் ஊற்றவும். குழம்பு கொதிக்கும் போது, ​​கழுவிய முழு தக்காளியையும் போட்டு, அரை மணி நேரம் கழித்து பாத்திரத்தில் இருந்து வெளியே எடுத்து, தோலை அகற்றி, சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி மீண்டும் பீன் சூப்பில் ஊற்றவும்.

3

நாங்கள் வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கி, தொத்திறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுக்கவும், குழம்பில் ஊற்றவும், பின்னர் வெங்காயத்தை மீதமுள்ள கொழுப்பில் பொன்னிறமாக வறுத்து மிளகுத்தூள் தூவி, பீன் சூப்பில் சேர்க்கவும். நாங்கள் மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்கிறோம், 20 நிமிடங்களுக்கு மூடியின் கீழ் வற்புறுத்துகிறோம், சூப்பில் இருந்து இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து, சூப்பை நறுக்கிய வோக்கோசு அல்லது வெந்தயத்துடன் தெளித்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் இறைச்சியுடன் மேஜையில் பரிமாறுகிறோம்.