ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு வான்கோழி சமைக்க எப்படி

துருக்கி இறைச்சி கோழியை விட பணக்கார, தீவிரமான சுவையை கொண்டுள்ளது. இதை சுடலாம், சுண்டவைத்து வறுத்தெடுக்கலாம். குறிப்பாக சுவையான வான்கோழி இறைச்சி காய்கறிகளின் தொப்பியின் கீழ் பெறப்படுகிறது, இது அதன் பழச்சாறு மற்றும் மென்மையை பாதுகாக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • வான்கோழிக்கு:
  • 400 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்;
  • 200 கிராம் உருளைக்கிழங்கு;
  • 200 கிராம் சீமை சுரைக்காய்;
  • பூண்டு 3-4 கிராம்பு;
  • 150 கிராம் எமென்டல் சீஸ்;
  • தாவர எண்ணெய்;
  • உப்பு மற்றும் மிளகு.
  • சாலட்டுக்கு:
  • 2-3 பெரிய தக்காளி;
  • பச்சை சாலட்;
  • 1 டீஸ்பூன் கடுகு;
  • 3-4 டீஸ்பூன் ஆலிவ் எண்ணெய்;
  • 1 தேக்கரண்டி வினிகர்
  • உப்பு மற்றும் மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

1.5 செ.மீ தடிமன் இல்லாத தட்டுகளுடன் வான்கோழி ஃபில்லட்டை வெட்டுங்கள். நரம்புகள் மற்றும் படங்கள் ஏதேனும் இருந்தால் அகற்றவும். இறைச்சி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை லேசாக வெல்லுங்கள். அரை சமைக்கும் வரை, ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 3 நிமிடங்கள் சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். இறைச்சியை ஒரு தங்க மேலோடு மூட வேண்டும்.

2

காய்கறிகளை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள். வட்டங்களில் உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து வெட்டுங்கள். சீமை சுரைக்காயிலிருந்து கடினமான தலாம் நீக்கி ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க. காய்கறி அதிகப்படியானதாக இல்லாவிட்டால், விதைகளை அகற்ற முடியாது. பூண்டுகளை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கடினமான புதிய சீஸ், எமென்டல், தட்டி. புதிய சீஸ் பதிலாக, விரும்பினால், நீங்கள் பர்மேஸனைப் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும் இது முடிக்கப்பட்ட உணவின் சுவையை சற்று மாற்றிவிடும்.

3

காய்கறி எண்ணெயுடன் பேக்கிங் தாளை கிரீஸ் செய்யவும். வறுத்த வான்கோழி துண்டுகளை அதில் வைக்கவும். அடுக்குகளின் மேல் காய்கறி தொப்பியை இடுங்கள்: முதலில் சிறிது நறுக்கிய பூண்டு, பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, அரைத்த சீமை சுரைக்காய், சீஸ். காய்கறிகளின் ஒவ்வொரு அடுக்குக்கும் சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அதில் 15-20 நிமிடங்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். தயார்நிலை உருளைக்கிழங்கால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. அது மென்மையாக மாறினால், டிஷ் பரிமாறலாம்.

4

சீமை சுரைக்காய் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு பதிலாக, கத்தரிக்காய் வான்கோழிக்கு காய்கறி தொப்பியாக உதவும். இதைச் செய்ய, அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டி, ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். பூண்டுக்கு பதிலாக, நீங்கள் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்தலாம், 3-5 நிமிடங்கள் எண்ணெயில் வதக்கவும்.

5

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் வான்கோழிக்கு சிறந்த சைட் டிஷ் ஒரு காய்கறி சாலட் இருக்கும். தக்காளியை டைஸ் செய்து உங்களுக்கு பிடித்த பச்சை சாலட் - அருகுலா, ஐஸ்பெர்க் அல்லது பிறவற்றோடு கலக்கவும். கூடுதல் கூர்மை இலை கடுகு கொடுக்கும், இது டிஷ் உள்ள கீரைகளின் அளவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை உருவாக்கும். சாலட் டிரஸ்ஸிங் பால்சாமிக் வினிகர் அல்லது வினிகிரெட் சாஸாக இருக்கலாம். பிந்தையதைத் தயாரிக்க, 1 டீஸ்பூன் கலக்கவும். 3-4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெயுடன் டிஜோன் கடுகு மற்றும் சிறிது வினிகரை ஊற்றவும், மதுவை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, பரிமாறும் முன் உடனடியாக சாலட் கலவையை ஊற்றவும்.