ஆலிவர் ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான சாலட் ஆகும், இது இல்லாமல், நிச்சயமாக, ஒரு புத்தாண்டு கூட செய்ய முடியாது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சாலட்டின் தோற்ற இடம் ரஷ்யா. இது ஒரு பிரெஞ்சு சமையல்காரரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் அவருக்கு பெயரிடப்பட்டது. பொதுவாக, சாலட்டின் அசல் பதிப்பு குழம்பு இறைச்சியுடன் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்டது. சாலட்டின் மாறுபாடுகளில் ஒன்றில் தொத்திறைச்சி மற்றும் பட்டாணி தோன்றியது, இது இப்போது ஒரு உன்னதமானது.
முடிவில், சரியான ஆலிவியரின் ரகசியங்களை நீங்கள் காண்பீர்கள் …
தேவையான பொருட்கள்
- 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு,
- 1 நடுத்தர கேரட்,
- 4-5 முட்டைகள்
- பட்டாணி ஒரு கேன்
- 300 கிராம் டாக்டரின் தொத்திறைச்சி,
- 4 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்
- ஒரு வெங்காயம்,
- மயோனைசே
- உப்பு, சுவைக்க மிளகு.
சமையல்:
- கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை சமைக்கவும். முட்டைகளை கடுமையாக வேகவைக்க வேண்டும்.
- கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகளை உரிக்கவும். ஒரு சிறிய கனசதுரமாக வெட்டுங்கள். நாங்கள் தொத்திறைச்சியையும் வெட்டினோம்.
- ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை எடுத்து மீண்டும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கூடுதல் சாற்றை அடுக்கி வைக்க அவற்றை சிறிது கசக்கி விடுங்கள்.
- வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.
- நாங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, பட்டாணி, உப்பு, மிளகு மற்றும் பருவத்தை மயோனைசேவுடன் சேர்க்கிறோம்.
- சாலட் தயார்!
இந்த இரகசியங்கள் சரியான ஆலிவர் சாலட்டை தயாரிக்க உங்களுக்கு உதவும், இதற்காக நீங்கள் மிச்செலின் நட்சத்திரத்தை கொடுக்கலாம்:
- உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் மற்றும் வைட்டமின்களின் சுவையை பாதுகாக்க, அவற்றை ஒரு தலாம் வேகவைக்க வேண்டும். வெட்டும் போது உருளைக்கிழங்கைக் கொட்டாமல் காப்பாற்றும்.
- ஒரு நபருக்கு ஒரு உருளைக்கிழங்கு என்ற விகிதத்தில் உருளைக்கிழங்கு எடுக்க வேண்டும். முட்டையுடனும் அதேதான். அதிக எண்ணிக்கையிலான முட்டைகள் சாலட்டை காற்றோட்டமாகவும், லேசாகவும் ஆக்குகின்றன.
- காய்கறிகளை சூடாக வெட்ட முயற்சிக்காதீர்கள். முதலாவதாக, நீங்கள் உங்கள் கைகளை எரிப்பீர்கள், இரண்டாவதாக, நீங்கள் க்யூப்ஸாக கூட வெட்ட முடியாது. சாலட்டின் அழகியல் தோற்றத்தை கெடுங்கள்.
- நீர் அல்லது காய்கறி எண்ணெயில் நனைத்த கத்தியால் உருளைக்கிழங்கை வெட்ட வேண்டும். அவர் உருளைக்கிழங்கில் ஒட்ட மாட்டார்.
- சமைத்த தொத்திறைச்சி கொழுப்பு இல்லாமல் எடுக்க வேண்டும். செய்முறை பொதுவாக முனைவர் பயன்படுத்துகிறது.
- வெங்காயத்தின் கசப்பிலிருந்து விடுபட, அதை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற வேண்டும்.
- சாலட்டில் மசாலா மற்றும் மயோனைசே சேர்க்கும் முன், அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்பட வேண்டும். எனவே நீங்கள் உருளைக்கிழங்கின் சாய்வான காட்சிகளிலிருந்து உங்களைக் காப்பாற்றுகிறீர்கள், முற்றிலும் கலந்த தொத்திறைச்சிகள் அல்ல.
- வெள்ளரிகளின் சுவை உறுதியாக இருக்க, கெர்கின்ஸ் அல்லது கொஞ்சம் பெரியதாக எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- சாலட் மணம் மற்றும் "புதிய" செய்ய, புதிய வெள்ளரிக்காய் சேர்க்கவும்.