குருதிநெல்லி சாறு செய்வது எப்படி

குருதிநெல்லி சாறு ஒரு பாரம்பரிய ரஷ்ய பானமாக கருதப்படுகிறது. பண்டைய காலங்களிலிருந்து அவர்கள் தாகத்தைத் தணித்து, பல நோய்களுக்குப் பிறகு குணமடைந்தனர். கிரான்பெர்ரி - சதுப்பு பெர்ரி. அவர்கள் அதை சேகரித்து, சாற்றை கசக்கி, தண்ணீருடன் சேர்த்து, ஆரோக்கியமான பானங்களை சமைத்து, வற்புறுத்தி, மது தயாரித்தனர். நம் காலத்தில், குருதிநெல்லி சாறு அதன் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை. பலர் இலையுதிர்காலத்தில் கிரான்பெர்ரிகளில் சேமித்து வைத்து நீண்ட நேரம் பாதுகாக்க அதை உறைக்கிறார்கள். அதன் நன்மைகளால், அத்தகைய பெர்ரி புதிதாக எடுக்கப்பட்டதிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல. ஆனால் உடலை ஆதரிக்கவும் அதன் தொனியை அதிகரிக்கவும் உண்மையிலேயே சுவையான பழ பானத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கிரான்பெர்ரி (புதிய அல்லது உறைந்த) - 200 கிராம்;

• - குளிர்ந்த வேகவைத்த நீர் - 1 எல்;

• - சர்க்கரை - 4-5 டீஸ்பூன். l அல்லது சுவைக்க;

• - பான்.

வழிமுறை கையேடு

1

குருதிநெல்லி சாறு இரண்டு வழிகளில் தயாரிக்கப்படலாம். முதல் முறைக்கு, பெர்ரிகளை முன்கூட்டியே உறைவிப்பாளரிடமிருந்து அகற்றி, அறை வெப்பநிலையில் இயற்கையாகவே கரைக்க வேண்டும். அதன்பிறகு, அவற்றை ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு, ஒரு ரோலிங் முள் அல்லது ஒரு க்ரஷ் பயன்படுத்தி ஒரு ப்யூரி வெகுஜன தயாரிக்கவும்.

2

அதன் பிறகு, அதை குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் நிரப்பி 1 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் கிரான்பெர்ரி நன்கு உட்செலுத்தப்படும். இதற்குப் பிறகு, பணிப்பக்கத்தை ஒரு சல்லடை அல்லது துணி மூலம் வடிகட்டலாம், சுவைக்க சர்க்கரை சேர்த்து குடிக்கலாம். இந்த சமையல் முறைக்கு பெர்ரிகளின் வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை என்பதால், அவை வைட்டமின்களை முடிந்தவரை பாதுகாக்கின்றன.

3

இரண்டாவது முறைக்கு, ஒரு பாத்திரத்தில் கிரான்பெர்ரிகளை ஊற்றவும் (நீங்கள் கரைக்க முடியாது), குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், கடாயை நீக்கவும். கிண்ணத்தை எடுத்து மேலே வடிகட்டியை அமைக்கவும். இந்த பாத்திரத்தில் வாணலியில் இருந்து அனைத்து திரவத்தையும் ஊற்றவும், மீதமுள்ள பெர்ரிகளை வடிகட்டியில் பிசைந்து கொள்ளவும். அதன் பிறகு, அவற்றை கிண்ணத்தில் உள்ள திரவத்துடன் சேர்த்து, கலந்து சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

4

முதல் பார்வையில் இரண்டாவது முறை முதல் விட குறைவாக பயனுள்ளதாக தோன்றலாம், ஏனெனில் பெர்ரிகளுடன் கூடிய தண்ணீர் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது. ஆனால் இந்த குறுகிய காலத்தில் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் சிதைவதற்கு நேரம் இல்லை என்ற கருத்தும் உள்ளது. கூடுதலாக, குறிப்பாக ஜலதோஷத்தின் போது, ​​இதுபோன்ற பானங்களை சூடாகக் குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இரத்தத்தை விரைவாக மெல்லியதாகவும் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றவும் உதவுகிறது.