"செவப்சிச்சி" என்ற பெயர் இறைச்சி பொருட்களை தொத்திறைச்சி வடிவில் தயாரித்து ஒரு கடாயில் பொரித்தது. வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருள்களுடன் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. அசாதாரணமான ஒன்றைக் கொண்டு உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த விரும்பினால், அவர்கள் நிச்சயமாக செவப்சிச்சியைப் பாராட்டுவார்கள். உணவை தனியாக அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் மூலம் பரிமாறலாம். இரண்டு மாறுபாடுகளிலும் இது திருப்திகரமாகவும் சுவையாகவும் மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது கலப்பு) - 600 கிராம்;
- - பெரிய வெங்காயம் - 1 பிசி.;
- - வாயுவுடன் மினரல் வாட்டர் - 3 டீஸ்பூன். l.;
- - சிவப்பு மணி மிளகு - 1 டீஸ்பூன். l.;
- - கருப்பு தரையில் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி;
- - சோடா - 1 சிட்டிகை;
- - உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
- - சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l.;
- - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்.
வழிமுறை கையேடு
1
வெங்காயத்தை தலாம் மற்றும் தட்டி. நீங்கள் அதை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் நறுக்கலாம் அல்லது கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கலாம்.
2
கிண்ணத்தில், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, நறுக்கிய வெங்காயம், சிவப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகுத்தூள், அத்துடன் உப்பு மற்றும் சோடா போன்றவற்றை வைக்கவும். மென்மையான வரை ஒன்றாக கலக்கவும். அதன்பிறகு மினரல் வாட்டரைச் சேர்த்து, உங்கள் கைகளால் நன்றாக பிசைந்து அடித்து விடுங்கள் - அதன் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும் வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். பின்னர் கிண்ணத்தை ஒரு மூடி அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
3
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து அதிலிருந்து 2 செ.மீ விட்டம் கொண்ட தொத்திறைச்சிகளை உருவாக்குங்கள். சூரியகாந்தி எண்ணெயை வாணலியில் ஊற்றி சூடாக்கவும்.
4
தொத்திறைச்சியை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு பழுப்பு நிறமாக வரும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அதை மறுபுறம் புரட்டி, மென்மையாக இருக்கும் வரை வறுக்கவும் - மேலோடு முரட்டுத்தனமாக இருக்கும், சுவையானது “செவப்சிச்சி” இருக்கும்.
5
முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கடாயில் இருந்து நேரடியாக பகுதிகளாக அமைத்து புதிய காய்கறிகள், சாலட் அல்லது எந்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறலாம்.