ஈஸ்டர் விடுமுறை நெருங்கி வருகிறது, அதாவது விரைவில் எங்கள் அட்டவணையில் க்ராஷெங்கி மற்றும் நிச்சயமாக ஈஸ்டர் கேக்குகள் தோன்றும். ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான கேக்கை சமைப்பது எப்படி? மிகவும் எளிதானது! விரைவான மற்றும் எளிதான செய்முறை இங்கே.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சோதனைக்கு:
- பாலாடைக்கட்டி - 450 கிராம்
- கோதுமை மாவு - 450 கிராம்
- சர்க்கரை - 400 கிராம்
- முட்டை - 5 துண்டுகள்
- வெண்ணெய் - 150 கிராம்
- திராட்சையும் (உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி, மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள், கொட்டைகள் ஆகியவற்றை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம்) - 100 கிராம்
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
- தாவர எண்ணெய்
- ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான காகித வடிவங்கள் (அளவு 90 x 90 மிமீ)
- மெருகூட்டலுக்கு:
- தூள் சர்க்கரை - 100 கிராம்
- ஒரு முட்டையின் புரதம்
- சிட்ரிக் அமிலம் - கால் டீஸ்பூன்
- பேஸ்ட்ரி முதலிடம்
வழிமுறை கையேடு
1
இந்த செய்முறையில் மிக முக்கியமான விஷயம், பாலாடைக்கட்டி நன்றாக நறுக்குவது (உற்பத்தியின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு பொருட்டல்ல). இது ஒரு பிளெண்டருக்கு அனுப்பப்படலாம் அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கப்படலாம், இதனால் தானியங்கள் இல்லை மற்றும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறலாம், இல்லையெனில் ஒரு கேக்கிற்கு பதிலாக, இதன் விளைவாக, நீங்கள் வழக்கமான கப்கேக்கைப் பெறுவீர்கள்.
2
ஐந்து முட்டைகளை ஒரு தனி கொள்கலனில் உடைத்து (ஒரு முட்டையை மெருகூட்டுவதற்கு விட்டு) மற்றும் ஒரு துடைப்பத்தால் அடிக்கவும்.
3
வெண்ணெய் ஒரு நீர் குளியல் அல்லது மைக்ரோவேவ் உருக.
4
அரைத்த பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சர்க்கரையை கொள்கலனில் இணைக்கவும் (400 கிராம் செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டுள்ளது, ஆனால் உங்களுக்கு மிகவும் இனிமையான பேஸ்ட்ரிகள் பிடிக்கவில்லை என்றால், அதை சிறிய அளவில் சேர்க்கலாம்). ஒரு பை வெண்ணிலின், ஒரு சிட்டிகை உப்பு, தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இவை அனைத்தையும் நன்கு கலக்க வேண்டும் - உதாரணமாக, ஒரு துடைப்பம் அல்லது மிக்சியைப் பயன்படுத்துதல்.
5
அடுத்து, ஒரு சல்லடை மூலம் பிரித்தெடுக்கப்பட்ட மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை கலவையில் சேர்க்கவும் (அதை சோடாவுடன் மாற்றுவது தடைசெய்யப்படவில்லை).
6
நன்றாக துவைக்க மற்றும் திராட்சையை உலர வைக்கவும். இதை மாவில் சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
அனைவருக்கும் திராட்சையும் பிடிக்காது என்பதால், அதை உங்கள் சுவைக்கு மற்ற பொருட்களுடன் மாற்றலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, கொட்டைகள், கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த பாதாமி அல்லது மிட்டாய் பழங்கள். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அத்தகைய ஒரு திணிப்பை நன்றாக அரைக்க வேண்டும்.
7
ஈஸ்டர் கேக்குகளுக்கான காகித அச்சுகளை உயவூட்டுங்கள் (நீங்கள் 90 x 90 மிமீ அளவிடும் அச்சுகளை எடுத்துக் கொண்டால், 4-5 துண்டுகள் போதும்) காய்கறி எண்ணெயுடன், மாவை அவற்றில் வைக்கவும் - அது உயரும், எனவே ஒவ்வொரு வடிவத்திலும் பாதிக்கும் மேலாக அதை எடுக்க வேண்டும். கேக்குகள் சுத்தமாக இருக்கும் வகையில் மாவை மலையின் மேல் சமன் செய்ய வேண்டும்.
8
அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். படிவங்களை மாவுடன் அடுப்பில் வைத்து 35-40 நிமிடங்கள் விடவும். ஈஸ்டர் கேக்குகளின் தயார்நிலையை மரக் குச்சியால் சரிபார்க்கலாம். மேலே விரிசல் தோன்றினால், நீங்கள் கவலைப்படக்கூடாது - இது சுவையை பாதிக்காது, மற்றும் சீரற்ற தன்மைகள் சர்க்கரை மெருகூட்டலுடன் மறைக்க எளிதானது.
9
ஐசிங்கைத் தயாரிக்கவும்: ஒரு முட்டையின் புரதம், ஐசிங் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை சிட்ரிக் அமிலம் ஆகியவற்றை மிக்சியுடன் அடிக்கவும்.
10
சூடான, சற்று குளிரூட்டப்பட்ட கேக்குகள், காகித வடிவத்திலிருந்து விடுபட்டு, டாப்ஸை ஐசிங்கால் கிரீஸ் செய்து பேஸ்ட்ரி டாப்பிங்கால் அலங்கரிக்கவும். ஈஸ்டர் கேக்குகள் தயார்!
24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அவற்றை மேசையில் பரிமாறவும் - பின்னர் டிஷ் இன்னும் சுவையாக இருக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த கேக்குகளை முன்கூட்டியே சமைப்பது நல்லது - பயன்படுத்த ஒரு நாள் முன்பு. மூடிய அட்டை பெட்டியில் அவற்றை சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.