அடுப்பில் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சமைக்க எப்படி

நீங்கள் விருந்தினர்களுக்காக காத்திருந்தால் அல்லது உங்கள் வீட்டுக்கு ஒரு சுவையான இரவு உணவை ஏற்பாடு செய்ய முடிவு செய்திருந்தால், அடுப்பில் கோழியுடன் சுவையான உருளைக்கிழங்கை சமைக்க முயற்சிக்கவும். இந்த செய்முறையின் ரகசியம் என்னவென்றால், கோழியை முதலில் marinated வேண்டும், இது டிஷ் ஒரு மென்மையான சுவை தரும். மற்றும் வறுத்த காளான்கள் ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை சேர்க்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 1 கோழி;
  • 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு;
  • 1 வெங்காயம்;
  • 300 கிராம் புதிய சாம்பினோன்கள்;
  • பச்சை வெங்காயம்;
  • ருசிக்க உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.
  • marinade க்கு:
  • 1 டீஸ்பூன். l புதிய இஞ்சி
  • பூண்டு 3 கிராம்பு;
  • தேக்கரண்டி ஜாதிக்காய்;
  • 1 தேக்கரண்டி சூடான மிளகு;
  • 1 எலுமிச்சை
  • 1 தேக்கரண்டி உப்புகள்;
  • 1 தேக்கரண்டி கறி
  • 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்.

வழிமுறை கையேடு

1

இயங்கும் நீரின் கீழ் கோழியை துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டு கொண்டு உலர வைக்கவும். பறவையை பகுதிகளாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். இறைச்சியை சமைக்கவும். பூண்டு கத்தியால் அல்லது பூண்டு அச்சகங்களின் உதவியுடன் அரைக்கவும். புதிய இஞ்சி வேர் தட்டி. ஒரு எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். ஒரு ஆழமான கோப்பையில் புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும். இதில் பூண்டு, இஞ்சி, எலுமிச்சை சாறு, கறி, மிளகு, ஜாதிக்காய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியை ஒவ்வொரு துண்டு கோழியிலும் பூசி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, குளிரூட்டவும். கோழியை 2-3 மணி நேரம் marinate செய்ய விடவும். நீங்கள் விரும்பினால், இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சியுடன் கோழியை விடலாம்.

2

ஓடும் நீரின் கீழ் உருளைக்கிழங்கை துவைத்து, அவற்றை உரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை 1-1.5 செ.மீ க்கும் அதிகமான தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டி, ஆழமான கப், உப்பு மற்றும் கலவையாக மடித்து வைக்கவும்.

3

காளான்களை தண்ணீருக்கு அடியில் துவைக்கவும், ஒவ்வொரு காளானையும் ஒரு காகித துண்டுடன் நன்கு உலர வைக்கவும். பின்னர் காளான்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை உரித்து மோதிரங்களாக வெட்டவும். நெருப்பில் எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வைத்து அதன் மீது நறுக்கிய காளான்களை வைக்கவும். காளான்கள் ஆவியாகட்டும், பின்னர் சிறிது சூரியகாந்தி எண்ணெய் சேர்த்து நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைக்கவும். அவ்வப்போது கிளறி, 10 நிமிடங்கள் வெங்காயத்துடன் காளான்களை வதக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களை நறுக்கிய மூல உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து கலக்கவும்.

4

ஆழமான பேக்கிங் தாள் அல்லது வெப்பத்தை எதிர்க்கும் கண்ணாடி அச்சு எடுக்கவும். உருளைக்கிழங்கை காளான்கள், ஊறுகாய் கோழி துண்டுகள் கொண்டு பரப்பவும். தரையில் கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதையும் கோழியையும் சேர்த்து ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். 60 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

5

பரிமாறும் தட்டுகளில் முடிக்கப்பட்ட உணவை வைத்து நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும். பான் பசி.

பயனுள்ள ஆலோசனை

முழு கோழிக்கு பதிலாக, நீங்கள் கோழி கால்கள் அல்லது கோழி கால்கள் பயன்படுத்தலாம்.