முட்டை, பால் மற்றும் ருசிப்பதற்கான பிற பொருட்கள் அடங்கிய ஆம்லெட் மிகவும் எளிமையான உணவாகக் கருதப்படுகிறது, இருப்பினும், ஒரு அற்புதமான ஆம்லெட்டை சமைக்க, நீங்கள் சில ரகசியங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உலகின் உணவு வகைகளில், ஆம்லெட்டுகள் முற்றிலும் மாறுபட்ட வழிகளில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. எனவே, ஒரு பாரம்பரிய பிரஞ்சு ஆம்லெட் பால், மாவு மற்றும் குழம்பு இல்லாமல் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த உணவின் கூறுகளாக, சீஸ், பச்சை பட்டாணி, ஹாம், பழங்கள் அல்லது அப்பத்தை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பிரஞ்சு ஆம்லெட் ஒரு பக்கத்தில் மட்டுமே வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது.
வெண்ணெய் பதிலாக, இத்தாலியர்கள் ஆம்லெட்டில் ஆலிவ் சேர்க்கிறார்கள். உணவின் கட்டாய கூறுகள் சீஸ், மற்றும் பாஸ்தா, இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளும் விருப்பப்படி சேர்க்கப்படுகின்றன.
சோவியத் பாணி ஆம்லெட் உயரமானதாகவும், மென்மையாகவும், ஒரு ச ff ஃப்லை ஒத்ததாகவும் மாறும். அத்தகைய உணவை சமைக்க, நீங்கள் சில சட்டங்களுக்கு இணங்க வேண்டும்.
ஒரு அற்புதமான ஆம்லெட்டை சமைப்பது எப்படி: ரகசியங்கள்
1. சில இல்லத்தரசிகள் ஆம்லெட்டில் பேக்கிங் சோடாவைச் சேர்க்கிறார்கள், இது முற்றிலும் சாத்தியமற்றது.
2. உங்கள் ஆம்லெட்டின் மகிமை நீங்கள் பயன்படுத்தப் போகும் பாலின் அளவைப் பொறுத்தது. பாலின் அளவு 1 டீஸ்பூன் தாண்டக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். l 1 முட்டைக்கு.
3. ஆம்லெட்டில் ஒரு சிட்டிகை ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும், இது டிஷ் அதன் சிறப்பை பராமரிக்க உதவும்.
4. பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தைப் பெற, புரதங்களிலிருந்து தனித்தனியாக கொழுப்புகளை வென்று, பின்னர் மீதமுள்ள கூறுகளுடன் இணைக்கவும். ஆம்லெட் ஒரு அற்புதமான வடிவத்தை வைத்திருக்க அனுமதிக்கும் மஞ்சள் கருக்கள் தான்.
5. சூடான வடிவத்தில் முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை உடனடியாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும், இல்லையெனில் வெப்பநிலை வேறுபாட்டின் விளைவாக டிஷ் அதன் வடிவத்தை இழக்கும்.