காலிஃபிளவர் சிறந்த சுவை, சிகிச்சைமுறை மற்றும் ஊட்டச்சத்து குணங்களைக் கொண்டுள்ளது. இதில் கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கரிம மற்றும் நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள், ஸ்டார்ச், சர்க்கரை; மேக்ரோலெமென்ட்ஸ் - பொட்டாசியம், கால்சியம், குளோரின், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம், சல்பர், சோடியம்; சுவடு கூறுகள் - தாமிரம், இரும்பு, மாங்கனீசு, துத்தநாகம், கோபால்ட். இந்த சிக்கலான ஆனால் பயனுள்ள கலவை காரணமாக, பல மருத்துவர்கள் உங்கள் உணவில் முடிந்தவரை அடிக்கடி அதைச் சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். இதை சமைக்க பல சமையல் வகைகள் உள்ளன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- காலிஃபிளவர் - 1 கிலோகிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 0
- 5 கிலோகிராம்;
- பெருஞ்சீரகம் விதைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி;
- பால் - 100-150 மில்லிலிட்டர்கள்;
- உப்பு
- சுவைக்க மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
முட்டைக்கோசு எடுத்து, நன்கு கழுவி, மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும்.
2
உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3
பெருஞ்சீரகம் விதைகளை நன்கு நறுக்கவும்.
4
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோசு சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை உருவாக்கவும்.
5
ஒரு வாணலியில் மாற்றவும், நறுக்கிய பெருஞ்சீரகம் விதைகளைச் சேர்த்து 10 நிமிடங்களுக்கு குறைந்த வெப்பத்தில் சூடாக்கவும்.
6
பால், வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். சூடாக பரிமாறவும்.