சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியில் இருந்து காய்கறி குண்டு சமைக்க எப்படி

புதிய காய்கறி பருவத்தில், மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றால் ஆன பசி மற்றும் ஆரோக்கியமான குண்டுகளை சமைக்கலாம். குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், இந்த வைட்டமின் டிஷ் நீண்ட காலமாக திருப்தி உணர்வைத் தருகிறது மற்றும் உற்சாகப்படுத்துகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

காய்கறி குண்டுக்கான செய்முறை

அத்தியாவசிய பொருட்கள்:

- 5-6 உருளைக்கிழங்கு;

- 1 சீமை சுரைக்காய்;

- 1 கேரட்;

- 3-4 தக்காளி;

- 2 மணி மிளகுத்தூள்;

- 1 வெங்காயம்;

- 6 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;

- பூண்டு 4 கிராம்பு;

- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் கீரைகள்;

- உப்பு.

வெங்காயத்தை உரித்து டைஸ் செய்யவும். கேரட், சீமை சுரைக்காய், தக்காளி, பெல் பெப்பர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கை நன்கு கழுவவும். சீமை சுரைக்காய் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து சீமை சுரைக்காயைப் போல க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இளம் உருளைக்கிழங்கை குண்டு தயாரிக்க பயன்படுத்தினால், அதை உரிக்காமல் இருப்பது நல்லது, ஏனென்றால் கிட்டத்தட்ட அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் வைட்டமின்களும் தலாம் குவிந்துவிடும்.

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது உரிக்கப்படும் கேரட் தட்டி. பெல் மிளகு பாதியாக வெட்டி, விதைகளை அகற்றி கீற்றுகளாக வெட்டவும். சூடான காய்கறி எண்ணெயில், வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். பின்னர் அரைத்த கேரட் சேர்த்து வறுக்கவும், கிளறி, இன்னும் சில நிமிடங்கள். உருளைக்கிழங்கு, சீமை சுரைக்காய், பெல் மிளகு சேர்த்து கலக்கவும்.

சீமை சுரைக்காயில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி 1, பி 3 மற்றும் உடலுக்கு முக்கியமான சுவடு கூறுகள் உள்ளன: மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு, பொட்டாசியம் மற்றும் பிற.

உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை (தோராயமாக 20-25 நிமிடங்கள்) இறுக்கமாக மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் மூழ்கவும். தேவைப்பட்டால், சுண்டவைக்கும் போது ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரைச் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​தலாம் மற்றும் பூண்டை இறுதியாக நறுக்கவும்.

தக்காளியைக் கழுவவும், தண்டுகளை அகற்றி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக மாறும்போது, ​​காய்கறிகளில் தக்காளியைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். நறுக்கிய பூண்டு, உப்பு சேர்த்து, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து அணைக்கவும். டிஷ் சுவை மற்றும் நறுமணம் 15-20 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அனுமதித்தால், அது இன்னும் பிரகாசமாகவும், பணக்காரராகவும் மாறும், பின்னர் அதை மேசையில் பரிமாறவும்.

"குண்டு" என்ற வார்த்தைக்கு வெளிநாட்டு வேர்கள் உள்ளன. இது பிரஞ்சு ராகோஸ்டரில் இருந்து வருகிறது, இது "பசியைத் தூண்டும்" என்று மொழிபெயர்க்கிறது.

சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தக்காளியில் இருந்து காய்கறி குண்டு பரிமாறுவது எப்படி?

காய்கறி குண்டு சூடாகவும் குளிராகவும் சமமாக சுவையாக இருக்கும்.

இந்த உணவை ஒரு சுயாதீனமான உணவாக அல்லது இறைச்சி, மீன், கோழி போன்ற பல்வேறு உணவுகளுக்கு ஒரு பக்க உணவாக வழங்கலாம்.

காய்கறிகளுடன் குண்டு பரிமாறும் போது, ​​நீங்கள் நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் தூவி புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அல்லது அடர்த்தியான வீட்டில் தயிர் ஊற்றலாம். புதிய வெள்ளரிகள், முள்ளங்கி மற்றும் பச்சை இலை காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாலடுகள் காய்கறி குண்டுடன் சிறப்பாக செல்கின்றன.

தொடர்புடைய கட்டுரை

அடுப்பில் காய்கறி குண்டு.