அரிசி கேக்குகளை தயாரிப்பது எப்படி

அரிசி கேக்குகள் ஒரு உணவு பேஸ்ட்ரி ஆகும், இது பாரம்பரிய ரொட்டிக்கு ஒரு நல்ல மாற்றாக இருக்கும். அத்தகைய கேக்குகளை பரிமாறவும் சாஸ்கள் அல்லது அனைத்து வகையான நிரப்புதல்களிலும் இருக்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 கோழி முட்டை;

• - 1 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்;

• - 350 கிராம் அரிசி மாவு;

• - 1 டீஸ்பூன் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;

• - 1 டீஸ்பூன் உப்பு;

• - 150 மில்லிலிட்டர் நீர்;

• - நெய்;

• - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 கிராம்;

• - 2 வெங்காயம்;

• - 2 மணி மிளகுத்தூள்;

• - பூண்டு 2 கிராம்பு;

• - தக்காளி விழுது 3 தேக்கரண்டி;

• - பால்சாமிக் வினிகரின் 1 தேக்கரண்டி;

• - மசாலா;

• - உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

அரிசி கேக் மாவை தயாரிக்க, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தை தயார் செய்யவும். இந்த கிண்ணத்தில், முட்டையை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்புடன் இணைக்கவும். மென்மையான வரை பொருட்கள் நன்கு கலக்கவும். முட்டை கலவையை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடித்து, பின்னர் அதில் தண்ணீர் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.

2

கலவையில் மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான மீள் மாவை பிசைந்து, பின்னர் அரிசி கேக் மாவை ஒரு பந்தை உருவாக்கவும். ஒரு சமையலறை துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் பந்தை மூடி, 30-40 நிமிடங்கள் நிற்க வைக்கவும்.

3

நேரம் முடிவில், மாவை எடுத்து நான்கு சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஒரு பந்தாக உருட்டவும், பின்னர் பந்துகளில் இருந்து துகள்களை உருவாக்கவும். இதைச் செய்ய, மாவை ஒரு உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டவும், அதனால் அவற்றின் விட்டம் 15-20 சென்டிமீட்டர் ஆகும்.

4

ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது காய்கறி எண்ணெயை சூடாக்கவும்; பான் கிட்டத்தட்ட உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு கடாயையும் இருபுறமும் வறுக்கவும். நீங்கள் டார்ட்டிலாவை மறுபக்கத்திற்கு மாற்றும்போது, ​​அதன் மேல் ஒரு சிறிய துண்டு வெண்ணெய் வைக்கவும்.

5

நீங்கள் அரிசி கேக்குகளை ஒரு நிரப்புதலுடன் பரிமாற விரும்பினால், அதை சமைக்கத் தொடங்குங்கள். இதைச் செய்ய, புதிய காய்கறிகளை உரித்து கழுவவும், அவற்றை ஒரு காகித துண்டு மீது காய வைக்கவும்.

6

வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் ஒரு முன் சூடான கடாயில் வறுக்கவும். பெல் மிளகு நன்றாக நறுக்கி வெங்காயத்தில் வறுக்கவும். சுண்டவைத்த காய்கறிகளின் சிறப்பியல்பு தோன்றிய பிறகு, அவற்றில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியைச் சேர்க்கவும்.

7

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளில் தக்காளி விழுது சேர்த்து, கலந்து, திணிப்பை உப்பு, மசாலா மற்றும் நறுக்கிய பூண்டு சேர்க்கவும். நிரப்புதலை மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு வறுக்கவும், இறுதியில் பால்சாமிக் வினிகரைச் சேர்க்கவும்.

8

சூடான டார்ட்டில்லாவில் இறைச்சி நிரப்புதலை வைக்கவும்; மேலே சிறிது அரைத்த சீஸ் தெளிக்கலாம். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் நிரப்பலாம். டார்ட்டில்லாவை ஒரு ரோலில் அடைத்து பரிமாறவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

அப்பத்தை தயாரிக்கும் பணியில், வெண்ணெய் பெரும்பாலும் மாவில் நேரடியாக சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் அரிசி கேக் மாவில் வெண்ணெய் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இல்லையெனில் அது கருமையாகி அதன் நெகிழ்ச்சியை இழக்கும்.

மாவை மூலிகைகள், மசாலா அல்லது பூண்டு சேர்த்து மசாலா அரிசி கேக்குகளை சமைக்கலாம்.

அரிசி மாவு சுட்ட பொருட்கள் கோதுமை மற்றும் கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களிலிருந்து தனித்தனியாக சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

அரிசி கேக்குகள் மிகவும் டயட்டிக் என்ற காரணத்திற்காக நீங்கள் சமைத்தால், அதற்கேற்ப நிரப்புதல் செய்யப்பட வேண்டும். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நீங்கள் தேன், சீஸ், பாலாடைக்கட்டி, மூலிகைகள், காய்கறிகள், காளான்கள் அல்லது உணவு வெள்ளை இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம்.