இந்த சாலட் கிட்டத்தட்ட அனைத்து பிரெஞ்சு உணவகங்களின் மெனுவில் உள்ளது, இது அதன் பொருத்தத்தைக் குறிக்கிறது. இது நைஸில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் உள்ளூர் மக்களுக்கு ஒரு ஒளி மற்றும் சத்தான உணவாகும். நிக்கோயிஸ் சாலட்டின் அனைத்து பொருட்களும் மலிவானவை, மேலும் அவற்றை அருகிலுள்ள பல்பொருள் அங்காடியிலும் வாங்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - அருகுலா - 75 கிராம்
- - சிக்கன் ஃபில்லட் - 260-350 கிராம்
- - குழி ஆலிவ் - 130-150 கிராம்
- - பச்சை பீன்ஸ் - 150-200 கிராம்
- - முட்டை - 3-5 பிசிக்கள்.
- - தக்காளி - 250-340 கிராம்
- - பூண்டு - 3 கிராம்பு
- - கடுகு - 3-5 தேக்கரண்டி.
- - எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். l
- - ஆலிவ் எண்ணெய் - 350 கிராம்
வழிமுறை கையேடு
1
சிக்கன் ஃபில்லட்டை கழுவவும், ஆழமான வாணலியில் தண்ணீரில் போட்டு 6-9 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் சமைக்கவும். நுரை நீக்கி, வெப்பத்தை குறைத்து, உப்பு சேர்த்து மற்றொரு 17-19 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். குழம்பிலிருந்து ஃபில்லட்டை அகற்றி, குளிர்ந்து, பின்னர் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2
கோழி தயாரிக்கும் போது, ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்யுங்கள். பூண்டு தலாம் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். எண்ணெய், கடுகு, பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
3
குழம்பு மீண்டும் வேகவைத்து, பீன்ஸ் சேர்த்து 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். ஒரு வடிகட்டியில் நிராகரிக்கவும். 7-8 நிமிடங்கள் முட்டைகளை சமைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து, பின்னர் தலாம் மற்றும் இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும்.
4
வட்டங்களில் ஆலிவ் வெட்டு. தக்காளி மற்றும் அருகுலாவை கழுவி உலர வைக்கவும். தக்காளி பாதியாக வெட்டப்பட்டது. அருகுலா, பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளியை ஒரு கோப்பையில் போட்டு, அரை டிரஸ்ஸிங், ஆலிவ் சேர்த்து கிளறவும்.
5
டிஷ் மீது சாலட் போட்டு, மேலே கோழி மற்றும் முட்டையின் துண்டுகள் சேர்க்கவும். மீதமுள்ள ஆடைகளுடன் நிரப்பவும்.