அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி சமைப்பது எப்படி

வார இறுதியில் திட்டமிடப்பட்ட ஒரு சுற்றுலா மழை காரணமாக தாமதமாகிறது என்பது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது. அதனால் எனக்கு ஒரு சுவையான ஊறுகாய் வெங்காயத்துடன் ஒரு கபாப் வேண்டும்! அடுப்பில் பார்பிக்யூ சமைப்பதன் மூலம் நிலைமையை சரிசெய்ய முடியும். மேலும் தாகமாக சுவைமிக்க இறைச்சியின் சுவையை அனுபவிக்க மழை வலிக்காது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பன்றி இறைச்சி - 1 கிலோ;

• - வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;

• - சுவைக்க பார்பிக்யூவுக்கு மசாலா;

• - சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு;

• - ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 3-4 டீஸ்பூன். l;

• - சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். l;

• - வறுக்க ஒரு ஸ்லீவ்.

வழிமுறை கையேடு

1

வழக்கமான பார்பிக்யூவைப் போல இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, லேசாக வெல்லுங்கள். படம், மிளகு மற்றும் இறைச்சியை நீக்கி, ஒரு படத்துடன் மீண்டும் மூடி, அடித்து விடுங்கள்.

2

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இறைச்சியை வைத்து பார்பிக்யூ மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். ஒரு வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள். இறைச்சியுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வெங்காயத்தை வைத்து, எல்லாவற்றையும் உங்கள் கைகளால் பிசையவும். கிண்ணத்தை மூடி, இறைச்சி 2-2.5 மணி நேரம் marinate செய்யட்டும்.

3

இறைச்சி அதன் முறைக்கு காத்திருக்கும்போது, ​​தனித்தனியாக ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. அதை அரை வளையங்களாக வெட்டி, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் போட்டு கொதிக்கும் நீரில் வதக்கவும். ஆப்பிள் சைடர் வினிகரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம்.

4

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இந்த பார்பிக்யூவை அதிகபட்ச வெப்பநிலையில் சுடுவது நல்லது, ஆனால் நீங்கள் இறைச்சியை உலர பயப்படுகிறீர்கள் என்றால், வெப்பநிலையை 200-250 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். காகிதத்தோல் கொண்டு ஒரு பேக்கிங் தாளை வரிசைப்படுத்தவும். பேக்கிங் ஸ்லீவ் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். அதன் நீளம் பான் நீளத்தை விட அதிகமாக இருக்க வேண்டும். ஸ்லீவ் ஒரு பக்கத்தில் அடைப்புடன் பாதுகாக்கவும்.

5

ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்தை ஸ்லீவில் வைக்கவும், கவனமாக அதை ஒரு அடுக்கில் பரப்பவும். வெங்காயத்தில் marinated இறைச்சியை வைக்கவும். வெங்காயத்துடன் இறைச்சி கலப்பது அவசியமில்லை. ஸ்லீவின் மீதமுள்ள முடிவை கட்டுங்கள் மற்றும் பேக்கிங் தாளில் இறைச்சியுடன் ஸ்லீவ் வைக்கவும். ஸ்லீவின் மேற்புறத்தில், நீராவியை விடுவிக்க சில பஞ்சர்களை உருவாக்கவும்.

6

அடுப்பில் இறைச்சியை வைத்து 1-1.5 மணி நேரம் சமைக்கவும். இறைச்சி நன்கு பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும். வேகவைத்த ஊறுகாய் வெங்காயத்துடன் பார்பிக்யூவை பரிமாறவும்.