மூல சீஸ் சமைக்க எப்படி

உண்மையைச் சொல்வதென்றால், மூல சீஸ் உண்மையான பாலாடைக்கட்டிக்கு முற்றிலும் மாறுபட்டது. நன்றாக, சிறிது இருந்தால் மற்றும் நொதித்தல் பயன்படுத்தி சமைத்தால். ஆனால் இந்த டிஷ், சுவையில் தனித்துவமானது, எந்தவொரு மூல உணவு உண்ணும் டிஷ்மேனின் உணவில் மிகவும் பொருந்துகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மூல சீஸ் அடிப்படையானது எப்போதும் உரிக்கப்படுகிற கொட்டைகள் / விதைகளின் இரண்டு பகுதிகள், 1 / 2-1 நீர் மற்றும் உப்பு. மற்ற அனைத்து பொருட்களும் அதற்கு ஒரு சிறப்பு சுவை மட்டுமே தருகின்றன.

சீஸ், சீஸ், அரை எலுமிச்சை சாறு, இரண்டு கிராம்பு பூண்டு, சிறிது வெந்தயம் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் தேன் தயாரிக்க அடித்தளத்தில் சேர்க்கப்படுகிறது. காரமான சூடான பாலாடைக்கட்டி, கயிறு மிளகு, வெந்தயம், வெங்காயத்தின் அரை தலை, ஒரு தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரே கலவையானது புளித்த பாலாடைக்கட்டிக்கு வெவ்வேறு சேர்க்கைகளில் சேர்க்கப்படுகிறது, ஆனால் சீஸ் தானே சமைக்க சிறிது நேரம் ஆகும். இதற்கு காரணம் நொதித்தல் செயல்முறை, இது அரை நாள் ஆகும்.

சமையல் செயல்முறை

கொட்டைகள் / விதைகளை ஒரே இரவில் ஊறவைத்து, பின்னர் அவற்றை உரிக்கவும். நாங்கள் அதை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் ஊற்றி, மென்மையான வரை அரைக்கத் தொடங்குகிறோம், அவ்வப்போது சுவர்களில் இருந்து ஒட்டிய துண்டுகளை ஒரு கரண்டியால் துடைக்கிறோம். வெகுஜன வீழ்ச்சியடைந்தால், ஒரு டீஸ்பூன் தண்ணீரை சேர்த்து அரைக்கவும்.

புளித்த பாலாடைக்கட்டி தயாரிக்க நாங்கள் முடிவு செய்தால், அதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை ஒரு துணி பைக்கு மாற்றி, 12 மணி நேரம் மடுவின் மேல் தொங்க விடுங்கள்.

அடுத்து, உப்பு, இறுதியாக நறுக்கிய சுவையூட்டிகள், எலுமிச்சை சாறு அல்லது சோயா சாஸ் சேர்த்து, உருவாக்கி, காய்ச்சவும்.

பொருட்கள்

அடிப்படை: பாதாம், சூரியகாந்தி விதைகள், பாதாமி கர்னல் விதைகள், அக்ரூட் பருப்புகள், முந்திரி கொட்டைகள்.

சேர்க்கைகள்: பூண்டு, உலர்ந்த தக்காளி, டர்னிப், ஆலிவ் எண்ணெய், கடல் உப்பு, எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், புதிய அல்லது உலர்ந்த மிளகுத்தூள், புதிய அல்லது உலர்ந்த காரமான மூலிகைகள்: கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வெந்தயம், துளசி போன்றவை.

பயன்படுத்த வழிகள்

நீங்கள் தனித்தனியாக மற்றும் காய்கறிகளை திணிக்கலாம். மூல பீட்சாவில் உள்ள பொருட்களில் ஒன்றாக இதைப் பயன்படுத்துவதும் நல்லது.

மூல சீஸ் 7 நாட்களுக்கு மேல் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படுகிறது.