ஒரு ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் செய்வது எப்படி

தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் வேறு எந்த முதல் உணவைப் போலவும் இல்லை. மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் நறுமணமுள்ள, அது குளிர்ந்ததும் சுவையாக மாறும். சாதாரண தயாரிப்புகளின் கலவையால் அவளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவை வழங்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • எலும்பில் 500 கிராம் மாட்டிறைச்சி;
  • 300 கிராம் பன்றி இறைச்சி;
  • 2-3 கோழி கால்கள்;
  • 500 கிராம் புகைபிடித்த இறைச்சி (ஹாம்
  • கார்பனேட்
  • வேட்டையாடும் தொத்திறைச்சிகள்
  • ப்ரிஸ்கெட்);
  • 2 எல் தண்ணீர்;
  • 1-2 பல்புகள்;
  • 1-2 கேரட்;
  • 2-3 டீஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்;
  • 2-3 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் அல்லது 5-6 கெர்கின்ஸ்;
  • 1/2 டீஸ்பூன். உப்பு;
  • குழி ஆலிவ்;
  • எலுமிச்சை
  • வறுக்கவும் சமையல் எண்ணெய்;
  • உப்பு
  • மிளகு
  • ருசிக்க வளைகுடா இலை.

வழிமுறை கையேடு

1

மாட்டிறைச்சி, கோழி கால்கள் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்கவும். ஒரு பெரிய தொட்டியில் போட்டு, அதை தண்ணீரில் நிரப்பி, கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதிக்கும் போது, ​​வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். 30-40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு கால்களை வெளியே எடுக்கலாம். மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை மற்றொரு 1.5-2 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள், இதனால் இறைச்சி நன்கு சமைக்கப்பட்டு மென்மையாக இருக்கும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து குழம்பு பருவம்.

2

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கவும், கேரட்டை அரைக்கவும். வாணலியில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் போட்டு, வதக்கி, அவ்வப்போது கிளறி, 4-5 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்திற்கு மேல். தக்காளி விழுது சேர்த்து ஒரு குணாதிசயமான இனிப்பு வாசனை தோன்றும் வரை ஓரிரு நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். ஊறுகாயை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, வெங்காயம், கேரட் சேர்த்து 1 நிமிடம் வதக்கவும்.

3

குழம்பிலிருந்து மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியை அகற்றவும். கூல். புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் மெல்லிய கீற்றுகள் கொண்ட இறைச்சி.

4

சுண்டவைத்த காய்கறிகள், நறுக்கிய புகைபிடித்த இறைச்சிகள் மற்றும் இறைச்சியை குழம்புக்குள் வைக்கவும். ஆலிவ் மற்றும் ½ கப் உப்பு சேர்க்கவும். கிளறி, 10-15 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் சமைக்கவும். தயார் செய்வதற்கு சில நிமிடங்களுக்கு முன் இரண்டு விரிகுடா இலைகளை எறியுங்கள். ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் 15-20 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாறலாம்.

5

ஒரு பரிமாறும் தட்டில் எலுமிச்சை துண்டு போட்டு, ஒரு ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் ஊற்றவும். விரும்பினால், நீங்கள் ருசிக்க புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

குழம்பை சிறிது சிறிதாக உப்பு போடுவது அவசியம், ஏனெனில் செய்முறையின் கலவையில் உப்புநீரும், சமைத்த மறுநாளும், ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​அது அதிக உப்புத்தன்மையாக மாறும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

விரும்பினால், கத்தரிக்காய் ஹாட்ஜ் பாட்ஜில் சேர்க்கலாம். இதைச் செய்ய, அதை கழுவி, இறுதியாக நறுக்கி, கொதிக்கும் குழம்பில் வறுக்கவும், இறைச்சியும் சேர்க்க வேண்டும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

ஹாட்ஜ் பாட்ஜ் குழு, இறைச்சி மற்றும் மீன் சமைப்பது எப்படி