பல உணவுகள் மற்றும் தயாரிப்புகளை தயாரிக்க பன்றி இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது ஒட்டுண்ணிகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்பதால், அது வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும். பன்றி இறைச்சி வறுத்த, வேகவைத்த மற்றும் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. இது காய்கறிகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. உதாரணமாக, நீங்கள் அதை முட்டைக்கோசுடன் வெளியே வைக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- இறைச்சி அல்லது நறுக்கப்பட்ட எலும்புகள்;
- வேர்கள் (வோக்கோசு
- செலரி);
- கேரட்;
- வெங்காயம்;
- உப்பு
- மிளகு
- வளைகுடா இலை;
- பன்றி இறைச்சி
- காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய்;
- தக்காளி பேஸ்ட்;
- முட்டைக்கோசு அல்லது சார்க்ராட்டின் தலை;
- ரொட்டி
- பால்:
- ரவை;
- முட்டைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
குழம்பு சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, இறைச்சி அல்லது நறுக்கப்பட்ட எலும்புகளை குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். தீ வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சமைக்கும் போது நுரை தோன்றினால், அதை அகற்றவும். குழம்புக்கு வேர்கள் (எ.கா. வோக்கோசு, செலரி), கேரட், வெங்காயம் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் 2-3 மணி நேரம் சமைக்கவும். கடைசியில், குழம்புக்கு மிளகு மற்றும் வளைகுடா இலை சேர்க்கவும். அதனால் குழம்பு சுவையாக இருக்கும், மேலும் நிறம் அதிக நிறைவுற்றது, நறுக்கப்பட்ட எலும்புகள், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சமைப்பதற்கு முன், அடுப்பில் சுட வேண்டும்.
2
பன்றி இறைச்சி கூழ் சிறிய பகுதிகளாக வெட்டுங்கள். ருசிக்க உப்பு, மிளகு. இறைச்சியை மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் அதை சிறிது சிறிதாக வெல்லலாம். காய்கறி எண்ணெயை ஒரு கடாயில் சூடாக்கவும் அல்லது கொழுப்பை உருக்கவும், பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3
வறுத்த பன்றி இறைச்சியை கீரை அல்லது வேறு எந்த சுண்டல் திறனுக்கும் மாற்றவும், அங்கு 2-3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். தக்காளி விழுது, 500 மில்லி இறைச்சி குழம்பு. மெதுவான தீயில் கொள்கலனை வைத்து ஒரு மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4
ஒரு நடுத்தர grater மீது முட்டைக்கோசு நறுக்கி, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டு. இதையெல்லாம் இறைச்சியில் சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு, மிளகு. முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை குண்டு. டிஷ் தயாரிக்கும் போது லட்கியின் உள்ளடக்கங்களை அசைக்க மறக்காதீர்கள், இல்லையெனில் அது எரியும். நீங்கள் சுண்டவைக்கு சார்க்ராட்டையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதிகப்படியான உப்பை நீக்க நன்கு துவைக்கலாம்.
5
இந்த உணவை பாலாடை பரிமாறலாம். அவற்றை தயாரிக்க, ரொட்டியை பாலில் நிரப்பவும். 3 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். ரவை, 2 முட்டை மற்றும் உப்பு. 10-15 நிமிடங்கள் வீக்க வெகுஜனத்தை விடவும். அதன் பிறகு, ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சிறிது மெல்லிய வெகுஜனத்தை எடுத்து கொதிக்கும் நீரில் நனைக்கவும். மற்ற பாலாடை போன்றவற்றையும் செய்யுங்கள். அவை பாப் அப் ஆன பிறகு, அவற்றை வெளியே எடுத்து காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஊற்றவும். பாலாடைகளை பிரதான பாடத்துடன் பரிமாறவும்.