நீங்கள் வெளிநாட்டு நாடுகளின் உணவு வகைகளைப் படிக்க விரும்பினால், நீங்கள் வடக்கு ஐரோப்பாவின் உணவுகளில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். உதாரணமாக, ஸ்வீடனில், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சமைக்கப்படும் மீட்பால்ஸ் ஒரு பாரம்பரிய உணவாகும். அங்கே அவை ஒரு சிறப்பு வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது நம்முடையதைவிட சற்று வித்தியாசமானது. அத்தகைய மீட்பால்ஸை சமைப்பது கடினம் அல்ல, மேலும் உங்கள் விருப்பப்படி அவர்களுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தலை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி (பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி எடுத்துக்கொள்வது நல்லது) - 500 கிராம்;
- - வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.;
- - கோழி முட்டை - 1 பிசி.;
- - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 2 டீஸ்பூன். l அல்லது 1 ரொட்டி துண்டு;
- - பால் - 50 மில்லி;
- - மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு - 300 மில்லி;
- - 20% - 200 மில்லி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் கிரீம்;
- - மாவு - 1 டீஸ்பூன். l ஒரு மலை இல்லாமல்;
- - வெண்ணெய் - 180 கிராம் (1 பேக்).
- - தரையில் வெள்ளை மிளகு - கத்தியின் நுனியில் (கருப்பு நிறத்துடன் மாற்றலாம்);
- - சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி;
- - உப்பு;
- - ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான்.
வழிமுறை கையேடு
1
வெங்காயத்தை உரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். கடாயை சூடாக்கி அதில் 50 கிராம் வெண்ணெய் உருகவும். பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயத்தை தூவி, வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும்.
2
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் பாலை ஊற்றி, அதில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அவை நன்கு நிறைவுற்றிருக்கும். அல்லது ஒரு துண்டு ரொட்டியை வைத்து 2-3 நிமிடங்கள் பாலில் விடவும்.
3
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும், வெங்காயம், மென்மையாக்கப்பட்ட பட்டாசுகள் அல்லது ரொட்டி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், அதை நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக உடைக்க வேண்டும். அத்துடன் ஒரு கோழி முட்டை, தரையில் மிளகு மற்றும் சுவைக்க உப்பு. அனைத்தும் ஒன்றாக மென்மையான வரை நன்றாக கலக்கவும்.
4
இப்போது, விளைந்த இறைச்சி வெகுஜனத்திலிருந்து, சுமார் 4-5 செ.மீ விட்டம் கொண்ட பந்துகளின் வடிவத்தில் மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள். இதன் பிறகு, மீதமுள்ள வெண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் உருக்கி, அதன் மீது மீட்பால்ஸை வறுக்கவும். எல்லா பக்கங்களிலும் ஒரு சுவையான தங்க மேலோடு உருவாக அவை பல முறை திரும்ப வேண்டும்.
5
மீட்பால்ஸ்கள் தயாராக இருக்கும்போது, அவற்றை ஒரு தனி டிஷ் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வரை மாற்றவும். இப்போது நாங்கள் அவர்களுக்கு சாஸ் தயார் செய்வோம். குழம்பு, கிரீம் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை ஒரே பாத்திரத்தில் கழுவாமல் ஊற்றவும். ஒரு மாவு கட்டி கூட எஞ்சியிருக்காதபடி, வெகுஜனத்தை ஒரு தடிமனாக கொண்டு வாருங்கள். இறுதியில், தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு போடவும்.
6
சேவை செய்வதற்கு முன், மீட்பால்ஸை பகுதிகளாக வைக்கவும், அவற்றை கிரீமி சாஸுடன் ஊற்றவும். ஒரு சைட் டிஷ் ஆக, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பாஸ்தா அத்தகைய உணவுக்கு சிறந்த தேர்வாகும்.