பை மாவை எப்படி செய்வது

துண்டுகளின் வாசனை உங்கள் வீட்டின் அரவணைப்பு மற்றும் ஆறுதலுடன் தொடர்புடையது, குழந்தை பருவ நினைவுகளை மீண்டும் தருகிறது. பல்பொருள் அங்காடிகளில் உறைந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் பரவலான தேர்வுடன், கையால் பிசைந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய துண்டுகளை மகிழ்விப்பதை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை. ஒரு பை மீது ஈஸ்ட்லெஸ் மாவை தயாரிப்போம்

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 3 கப் கோதுமை மாவு
  • 1 கப் பால் அல்லது தண்ணீர்
  • 2 டீஸ்பூன். எண்ணெய் தேக்கரண்டி
  • 2 டீஸ்பூன். சர்க்கரை தேக்கரண்டி
  • 1 முட்டை
  • சுவைக்க உப்பு
  • 15 கிராம் ஈஸ்ட்
  • இரண்டு பரந்த கிண்ணங்கள்
  • சல்லடை
  • துடைப்பம்
  • ஒரு துண்டு

வழிமுறை கையேடு

1

அரை கிளாஸ் சூடான பாலில் ஈஸ்ட் நீர்த்த, நுரை தோன்றும் வரை விடவும். ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். மீதமுள்ள சூடான பாலை இரண்டாவது அகலமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி, வடிகட்டிய ஈஸ்ட், சர்க்கரை, உப்பு, முட்டை சேர்க்கவும். திரவத்தை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கிளறி, படிப்படியாக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை அதில் ஊற்றவும்.

2

மாவை பிசைந்து கொள்ளவும். பிசைவதற்கு முன் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றவும். வெண்ணெயை மாவுடன் முழுமையாக இணைக்கும் வரை பிசைந்து கொள்ளுங்கள். நன்கு பிசைந்த மாவை ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், கட்டிகள் இல்லாமல், கிண்ணத்தின் கைகள் மற்றும் விளிம்புகளுக்கு பின்னால் பின்தங்கியிருக்கும்.

3

ஒரு பாத்திரத்தில் மாவை விட்டு, மேலே மாவுடன் தூசி, ஒரு துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள், இதனால் அது அளவு அதிகரிக்கும். துண்டுகள் பசுமையாகவும் மென்மையாகவும் மாற, மாவை 2-3 முறை பிசைந்து கொள்ள வேண்டும், பின்னர் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் அதிகப்படியான கார்பன் டை ஆக்சைடில் இருந்து விடுவிக்கப்படுகிறது. இரண்டாவது வெப்பமயமாதல் இரண்டு மணி நேரத்தில் செய்யப்பட வேண்டும், பை சோதனையை வெட்டுவதற்கு முன் மூன்றாவது வெப்பமயமாதல் செய்யப்பட வேண்டும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

உங்களிடம் புதிய ஈஸ்ட் இல்லையென்றால், அவற்றை உலர்ந்த ஈஸ்ட் மூலம் மாற்றலாம். உலர் ஈஸ்ட் பாதியாக எடுக்கப்படுகிறது. மாவுடன் வேலை ஒரு சூடான அறையில், வரைவுகள் இல்லாமல் இருக்க வேண்டும், இதனால் மாவு விழாது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

முடிக்கப்பட்ட மாவை மாற்றக்கூடாது, இல்லையெனில் பேக்கிங் தோராயமாகவும் புளிப்பாகவும் இருக்கும்.

மாவை பாலில் சமைப்பது நல்லது, பின்னர் துண்டுகள் மிகவும் சுவையாகவும், மணம் கொண்டதாகவும், பளபளப்பான மேலோடு இருக்கும்.