டிரஃபிள் கேக் மென்மையான, சுவையான மற்றும் வெறுமனே நம்பமுடியாததாக மாறும். இது சிரப் மற்றும் ஒரு மென்மையான கிரீம் கொண்டு செறிவூட்டப்படுகிறது. அத்தகைய விருந்தால் நீங்கள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உங்கள் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்துவீர்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 90 கிராம் மாவு
- - 30 கிராம் ஸ்டார்ச்
- - 5 முட்டை
- - 380 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- - 100 மில்லி தண்ணீர்
- - 180 கிராம் வெண்ணெய்
- - 50 கிராம் டார்க் சாக்லேட்
- - வெண்ணிலா சர்க்கரையின் 1 சாக்கெட்
- - 1 டீஸ்பூன். l காக்னாக்
- - 100 மில்லி பால்
- - 25 கிராம் கொக்கோ பவுடர்
வழிமுறை கையேடு
1
மாவை சமைக்கவும். முதலில் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். வெள்ளை வரை சர்க்கரையுடன் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். பின்னர் அணில்களை மஞ்சள் கருவுடன் இணைக்கவும். ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
2
பேக்கிங் டிஷ் வெண்ணெயுடன் ஸ்மியர் செய்து மாவுடன் தெளிக்கவும், மாவை வெளியே போட்டு மேற்பரப்பில் மென்மையாக்கவும். 40-45 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். பிஸ்கட்டை அகற்றி, குளிர்ந்து விடவும், பின்னர் 8-10 மணி நேரம் நிற்கட்டும்.
3
சிரப் தயாரிக்கவும். 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை தண்ணீரில் ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் போட்டு ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்ச்சியுங்கள்.
4
ஒரு கிரீம் செய்யுங்கள். பால் மற்றும் முட்டையை கலந்து, கோகோ பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும். 160 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சிறியதாக சமைக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், கெட்டியாகும் வரை மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி சிறிது குளிர வைக்கவும். வெண்ணெய் அடித்து, வெண்ணிலா சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மையும் இருக்கும் வரை பால் வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும். காக்னாக் சேர்க்கவும்.
5
பிஸ்கட்டை இரண்டு கேக்குகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு கேக்கையும் சிரப் மற்றும் கிரீம் கொண்டு ஊறவைத்து, ஒரு குவியலில் அடுக்கி வைக்கவும். கேக்கின் பக்கங்களை தாராளமாக உயவூட்டுங்கள். சாக்லேட் தட்டி கேக் தெளிக்கவும். 8-10 மணி நேரம் குளிரூட்டவும்.