பாலாடை பாலாடை செய்வது எப்படி

கோதுமை மாவு, உப்பு, ஒரு முட்டை … நீங்கள் இனி தொடர முடியாது, ஏனென்றால் உண்ணாவிரத நாட்களில், கிளாசிக் செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடை ரசிக்கப்படாது. அத்தகைய டிஷ் மற்றும் சைவ உணவை சாப்பிட வேண்டாம். முட்டை இல்லாமல் புளிப்பில்லாத மெலிந்த மாவிலிருந்து பாலாடை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும். மேலும், அத்தகைய சோதனையுடன் பணிபுரிவது ஒரு மகிழ்ச்சி: இது மென்மையானது, மீள், முற்றிலும் ஒட்டும் தன்மை கொண்டது. நீங்கள் மேஜையில் மாவு தெளிக்க தேவையில்லை என்பதால், சமையலறையில் தூய்மை உறுதி செய்யப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கோதுமை மாவு - 4 கப் (தலா 240-250 மில்லி);

• - தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;

• - உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;

• - நீர் - 300 மில்லி;

• - உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;

• - வெங்காயம் - 1 பிசி;

• - தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;

• - உப்பு, மிளகு - சுவைக்க.

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் பாலாடை திணிப்பு தயார். உருளைக்கிழங்கை உரித்து, நறுக்கி, வேகவைத்து, கிழங்குகளை வடிகட்டி பிசைந்து கொள்ளவும்.

எண்ணெயில் வறுக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை சேர்க்கவும். ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். மற்றும் கருப்பு மிளகு, இது டிஷ் ஒரு தொடுதல் கொடுக்கிறது.

இப்போது திணிப்பை ஒதுக்கி வைத்து மாவை செய்யுங்கள்.

2

மெலிந்த புளிப்பில்லாத மாவை தயாரிப்பதற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. மெலிந்த பாலாடை சோதனைக்கான செய்முறையின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், அதை தயாரிக்க மிகவும் சூடான நீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதாவது, மாவை மெலிந்ததல்ல, ச ou க்ஸ். இது மாவை உடனடியாகப் பயன்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது, நீங்கள் பரிந்துரைக்கப்பட்ட 30-60 நிமிடங்களைத் தாங்கத் தேவையில்லை, இதனால் மாவு போதுமான அளவு திரவத்துடன் நிறைவுற்றது.

3

ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில், கோதுமை மாவின் குறிக்கப்பட்ட அளவை அளவிடவும். குறைந்தது 10 இன் பசையம் கொண்ட சாதாரண பொது நோக்கம் கொண்ட பிரீமியம் மாவைப் பயன்படுத்தவும். மாவில் உப்பு போட்டு, காய்கறி எண்ணெயை கலந்து ஊற்றவும். வெண்ணெயுடன் பவுண்டு மாவு, வெண்ணெய் நொறுக்குத் தீனிகள். இப்போது இந்த சிறு துண்டில் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி கிளறவும். உங்கள் கைகளால் சிறிது மாவை வைக்கவும், அதை உடனடியாகப் பயன்படுத்தலாம்.

நீங்கள் இப்போதே பாலாடை சமைக்கப் போவதில்லை என்றால், குளிர்ந்த ஒல்லியான மாவை அதன் குணங்களை முழுமையாகத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும். குளிர்சாதன பெட்டியில் அல்லது அறை வெப்பநிலையில் காத்திருக்க இதை விடலாம்.

4

மாவை ஒரு வட்டமாக உருட்டவும் அல்லது பல பகுதிகளாகப் பிரித்து தொத்திறைச்சிகளாக உருட்டவும், பின்னர் அவை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு வட்ட கேக்குகளை உருட்டவும். மாவை வட்டத்திலிருந்து சதுரங்களை வெட்டுங்கள் அல்லது ஒரு தகரத்துடன் வட்டங்களை வெட்டுங்கள். நிரப்புதலை மையத்தில் வைத்து, விளிம்புகளை மூடி, கொதிக்கும் உப்பு நீரில் சமைக்கவும். பாலாடை மேலே வரும்போது, ​​அவற்றை ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அகற்றிவிட்டு அடுத்த தொகுதியை சமைக்கலாம்.

மெலிந்த மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாலாடைகளை காய்கறி எண்ணெய் அல்லது சுண்டவைத்த வெங்காய வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.