சுவையான லென்டன் முட்டைக்கோஸ் துண்டுகளை உருவாக்குவது எப்படி

மெலிந்த பட்டைகளுக்கு மேல்புறத்திற்கான விருப்பங்கள் வேறுபட்டிருக்கலாம்: இனிப்பு, காய்கறி மற்றும் மீன் கூட. எளிமையான மற்றும் மிகவும் மலிவு வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் நிரப்புதல். புதியது சில நிமிடங்களில் சமைக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஊறுகாய்களாக ஒன்றைப் பயன்படுத்தலாம், இருப்பினும், இது நீண்ட நேரம் சுண்டவைக்கப்படுகிறது. உங்கள் விருப்பப்படி, நீங்கள் லென்டன் மெனுவில் அனுமதிக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வேகவைத்த பயறு, காளான்கள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பலவற்றைச் சேர்க்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

10-12 சேவைகளுக்கு மெலிந்த பஜ்ஜிக்கான பொருட்கள்:

• 1.5-1.8 கிலோ மாவு;

Warm 800 மில்லி வெதுவெதுப்பான நீர்;

• 70 கிராம் புதிய ஈஸ்ட் அல்லது கிரானுலேட்டட் சாச்செட்;

• 1 கப் சர்க்கரை;

Veget 200 மில்லி தாவர எண்ணெய்;

• 2.5-3 தேக்கரண்டி. கரடுமுரடான உப்புகள்;

Cap 1 கிலோ வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்;

• 2 பிசிக்கள். கேரட் மற்றும் வெங்காயம்;

• 1 தேக்கரண்டி தரையில் மிளகு;

• வலுவான மற்றும் இனிப்பு தேநீர் காய்ச்சல் (பைகளை தடவுவதற்கு).

நாங்கள் ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான நீரை எடுத்து அதில் புதிய அல்லது உலர்ந்த ஈஸ்டை அசைக்கிறோம். பின்னர் இந்த கலவையில் 1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். சர்க்கரை தேக்கரண்டி, மீண்டும் கிளறி, சில நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

மீதமுள்ள நீர் மற்றொரு பாத்திரத்தில் ஊற்றப்படுகிறது. அனைத்து சர்க்கரை, உப்பு கரைத்து, 120-150 மில்லி சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையை ஊற்றவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறி, சிறிது மாவு சேர்த்து, மெலிந்த துண்டுகளுக்கு மீள் மாவை பிசையவும், இது உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.

மாவை மீள் மற்றும் மென்மையாக்க, மாவு சலிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. ஒரு பாத்திரத்தில் முடிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, அதை ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டுவிட்டு, இரண்டு அல்லது மூன்று முறை மேலே வருவோம், ஒவ்வொரு லிப்டுக்கும் பிறகு நாம் நொறுங்குவோம்.

துண்டுகளை நிரப்புவதற்கு, முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கி, ஒரு வடிகட்டிக்கு மாற்றவும், கொதிக்கும் நீரில் துடைக்கவும், சுமார் 10 நிமிடங்கள் பொய் விடவும்.

நாம் தாவர எண்ணெயை சூடாக்குகிறோம். வெங்காயம், மூன்று கேரட் ஆகியவற்றை நன்றாக நறுக்கி, காய்கறிகளை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். நாங்கள் வேகவைத்த முட்டைக்கோசு, உப்பு, மிளகு மற்றும் வறுக்கவும் 7-8 நிமிடங்கள்.

நாங்கள் மாவிலிருந்து கட்டிகளைக் கிழித்து, அவற்றில் இருந்து பந்துகளை உருட்டிக்கொண்டு, தட்டையானது, முட்டைக்கோசு நிரப்புதலை மையத்தில் வைத்து பைகளைச் செதுக்குகிறோம்.

ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அடுப்பில் முட்டைக்கோசுடன் சுவையான துண்டுகளை சுட வேண்டும். வெப்பநிலை 200-210 டிகிரி, நேரம் 12-16 நிமிடங்கள். துண்டுகளை அடுப்புக்கு அனுப்புவதற்கு முன், பொருட்கள் அழகாகவும் முரட்டுத்தனமாகவும் வெளிவருவதற்கு, தேயிலை இலைகளால் அவற்றின் மேற்பரப்பை கிரீஸ் செய்யவும்.