வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

வெயிலில் காயவைத்த தக்காளியைப் பலவகையான உணவுகளைத் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம் - பசியின்மை முதல் முழு இறைச்சி மற்றும் மீன் விருந்துகள் வரை. கடையில், அத்தகைய தயாரிப்பு மலிவானது அல்ல, எனவே அதை நீங்களே சமைப்பது நல்லது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கடின தக்காளி;

• - கடல் உப்பு;

• - ஆலிவ் எண்ணெய்;

• - பூண்டு;

• - துளசி;

• - மசாலா;

• - வறட்சியான தைம்.

வழிமுறை கையேடு

1

சிறிய தக்காளியை இரண்டு சம பகுதிகளாக வெட்டி விதைகளை ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு அழிக்கவும். காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் அவற்றை துண்டுகளாக வைக்கவும். தக்காளியை அடுப்பில் வைத்து 100 ° C வெப்பநிலையில் 6 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும்.

2

தக்காளி தயாரானதும், அறை வெப்பநிலையை குளிர்விக்க அவர்களுக்கு நேரம் கொடுங்கள், பின்னர் அவற்றை ஒரு குடுவையில் இறுக்கமாக வைக்கவும். இந்த வழக்கில், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் கடல் உப்பு, பல பட்டாணி மசாலா மற்றும் நறுக்கிய துளசி கொண்டு ஊற்றவும்.

3

பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்த்து, இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டவும், தைம் ஒரு சில ஸ்ப்ரிக்ஸையும் ஒரு குடுவையில் சேர்க்கவும். ஆலிவ் எண்ணெயால் எல்லாவற்றையும் நிரப்பி, மூடியை மூடி, பல மணி நேரம் காய்ச்சவும். அதன் பிறகு, ரொட்டியின் வறுக்கப்பட்ட துண்டுகளுடன் மேசைக்கு கொண்டு வாருங்கள். மீதமுள்ள தக்காளியை குளிர்சாதன பெட்டியில் பல வாரங்கள் சேமித்து வைக்கலாம்.