பாஸ்டுர்மாவுடன் சூப், முதல் பார்வையில், தயாரிப்பது கடினம். ஆனால் இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் வறுக்கத் தேவையில்லை, முக்கிய பொருட்களின் சுவை வரம்பை வலியுறுத்த இது போதுமானது. சேவை செய்வதற்கு முன், சூப் புதிய மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- basturma (மற்ற ஜெர்கியுடன் மாற்றலாம்) - 200 கிராம்,
- சுற்று அரிசி - 2 கைப்பிடி,
- காட்டு அரிசி - 1 கைப்பிடி,
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.,
- கேரட் - 1 பிசி.
- வெங்காயம் - 1 பிசி.,
- பூண்டு - 2 கிராம்பு,
- வெண்ணெய் - 20 கிராம்,
- லாவ்ருஷ்கா - 2 இலைகள்,
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்,
- தக்காளி பேஸ்ட் - 1 டீஸ்பூன்,
- சிறிது உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரை ஊற்றி மிதமான வெப்பத்தில் வைக்கவும். தண்ணீர் சூடாக இருக்கும்போது, உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும் (3-4 விஷயங்கள்). உருளைக்கிழங்கை நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.
உருளைக்கிழங்கை பானையில் கொதிக்கும் நீர் மற்றும் லாரலின் இரண்டு இலைகளுடன் சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
2
பாஸ்துர்மாவை (மெல்லிய கீற்றுகளில் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸில், யார் விரும்புகிறாரோ) நன்றாக நறுக்கி ஒரு பானை பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பாஸ்துர்மாவை வேறு எந்த உலர்ந்த அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சியுடன் மாற்றலாம்.
3
பாஸ்துர்மாவை உருளைக்கிழங்குடன் சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் சமைத்து, அவற்றில் ஒரு விருந்தினர் காட்டு அரிசியைச் சேர்க்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், வட்ட அரிசி சேர்க்கவும் (துவைக்க நல்லது).
4
பூண்டு தோலுரித்து, வெங்காயத்தை க்யூப்ஸ், கேரட் துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
நாங்கள் காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டராக மாற்றி நறுக்கி, காய்கறி கூழ் மீது தக்காளி விழுது மற்றும் சிறிது மிளகுத்தூள் சேர்க்கிறோம்.
5
வட்ட அரிசிக்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு சூப்பில் காய்கறி அலங்காரத்தைச் சேர்த்து, அவ்வப்போது கிளறி 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6
தயார் சூப், உப்பு, மிளகு மற்றும் மென்மையான வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு சேர்க்கவும். சூப்பின் பானையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். பகுதியளவு கோப்பைகளில் மேசையில் சூப்பை பரிமாறவும். புதிய வெந்தயம் அல்லது வோக்கோசு கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.