பக்வீட் எப்படி சமைக்க வேண்டும், எவ்வளவு நேரம்

பக்வீட் சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மட்டுமல்லாமல் ஆரோக்கியமாகவும் கருதப்படுகிறது. தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாக, தானியங்களுக்கிடையில் பக்வீட் முதல் இடத்தைப் பிடிக்கும். அனைவருக்கும் தெரிந்த தானியங்கள் மட்டுமல்ல, சூப்களும், அத்துடன் அனைத்து வகையான பேஸ்ட்ரிகளும் தானிய தானியங்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

பக்வீட் தயாரிக்க பல வழிகள் உள்ளன.

வேகவைத்த பக்வீட்

- பக்வீட் -1 கண்ணாடி;

- நீர் - 1.5 கப்;

- உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;

- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;

- காய்கறி அல்லது வெண்ணெய்.

பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து பக்வீட் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை சிறியதாக குறைத்து, ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, கஞ்சியை 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். எல்லா நீரும் ஆவியாகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், கஞ்சி எரியாது.

எல்லா நீரும் ஆவியாகிவிட்டதும், கடாயை வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு துண்டு கொண்டு போர்த்தி 15-20 நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய், பால் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட கஞ்சியை சீசன் செய்யவும்.

சமைக்காமல் பக்வீட் கஞ்சி

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- பக்வீட் - 1 கண்ணாடி;

- நீர் - 1.5 கப்;

- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;

- சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி;

- தாவர எண்ணெய்.

பக்வீட்டை வரிசைப்படுத்தி வெதுவெதுப்பான நீரில் பல முறை துவைக்கவும்.

தானியத்தின் மூலம் வரிசைப்படுத்த நேரமில்லை என்றால், நீங்கள் அதை ஒரு பெரிய அளவு வெதுவெதுப்பான நீரில் பல முறை நன்றாக துவைக்கலாம். அனைத்து குப்பைகளும் மேற்பரப்பில் மிதக்கும்.

ஒரு வாணலியில் பக்வீட் செய்து குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். மூடியை மூடி ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள். தானியத்திற்கு தேவையான அளவு தண்ணீரை உறிஞ்சி வீக்கம் ஏற்படுகிறது. காலையில், கஞ்சியில் உப்பு, சர்க்கரை போட்டு, கலந்து ஒரு சிறிய தீயில் 10-15 நிமிடங்கள் வைக்கவும், அது நன்றாக வெப்பமடையும். அவளுக்கு காய்ச்சுவதற்கு சிறிது நேரம் கொடுங்கள். காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு சுவை தயார் கஞ்சி.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட் கொண்ட ஒரு பாத்திரத்தில் பக்வீட்

உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- பக்வீட் - 1 கண்ணாடி;

- நீர் - 1.5 கப்;

- உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;

- வெங்காயம் - 1 பிசி;

- 1 கேரட்

- தாவர எண்ணெய்.

தானியங்களை வரிசைப்படுத்தி வெதுவெதுப்பான நீரில் நன்றாக துவைக்கவும்.

கஞ்சியை மேலும் நொறுக்குதலாகவும், நறுமணமாகவும் மாற்ற, கழுவப்பட்ட தானியத்தை மிகச்சிறிய நெருப்பின் மேல் ஒரு பாத்திரத்தில் காயவைத்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை உரிக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு நடுத்தர அல்லது பெரிய grater மீது தட்டி.

ஒரு எண்ணெயை ஒரு தேக்கரண்டி காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும். நெருப்பை சிறியதாக குறைக்கவும். முதலில், வெங்காயத்தை மென்மையாகவும் வெளிப்படையாகவும் வறுக்கவும், பின்னர் கேரட் சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

காய்கறிகள், உப்பு சேர்த்து பக்வீட் சேர்த்து, கலந்து, தண்ணீரில் நிரப்பவும். தானியத்திற்கு மேலே நீர் 2-3 செ.மீ இருக்க வேண்டும். தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து வெப்பத்தை குறைக்கும். கொதிநிலை மிகவும் பலவீனமாக இருக்க வேண்டும். வாணலியை மூடி, 20-25 நிமிடங்கள் சமைக்கும் வரை, அனைத்து தண்ணீரும் உறிஞ்சப்படும் வரை சமைக்கவும். அதன் பிறகு, கஞ்சி 10-15 நிமிடங்கள் காய்ச்சட்டும்.