பீட் மற்றும் கேரட் சமைக்க எப்படி

கேரட் இரத்த அமைப்பு மற்றும் பார்வையை மேம்படுத்துகிறது என்பதையும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துவதையும் பழங்காலத்திலிருந்தே மக்கள் அறிந்திருந்தனர். மற்றும் பீட் மற்றும் அதன் டாப்ஸில் நிறைய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. மேலும், இந்த காய்கறிகளில் சிறந்த சுவை உள்ளது. வினிகிரெட் போன்ற பீட் மற்றும் கேரட் உள்ளிட்ட பல உணவுகள் உள்ளன. ஆனால் இந்த வேர் காய்கறிகளை சாலட்டுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • பீட் மற்றும் கேரட்;
  • நீர்
  • ஒரு மூடி கொண்டு பான்;
  • காய்கறிகளுக்கு தூரிகை;
  • ஒரு ஸ்பூன்;
  • colander;
  • கத்தி அல்லது முட்கரண்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

கறுப்பு புள்ளிகள் மற்றும் விரிசல்கள் இல்லாமல் கடினமான கேரட்டுகளையும், தெரியும் சேதமின்றி பீட்ஸையும், மென்மையான, அடர்த்தியான, சிவப்பு நிற தோலுடன் அழுகும் அறிகுறிகளையும் தேர்வு செய்யவும். ஒரே அளவிலான வேர் பயிர்களைப் பெறுவது நல்லது, மிகப் பெரியது அல்ல, மிகச் சிறியது அல்ல.

2

சரியான அளவு காய்கறிகளை எடுத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும். அடுத்து, ஒரு காய்கறி தூரிகையைப் பயன்படுத்தி, பீட் மற்றும் கேரட்டை நன்றாக துடைத்து, பின்னர் அவற்றை துவைக்கவும். காய்கறிகளை உரிப்பது விரும்பத்தகாதது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். மேலும், தேவையில்லாமல், நீங்கள் சமைப்பதற்கு முன்பு வேர் காய்கறிகளை வெட்டத் தேவையில்லை, ஏனென்றால் காய்கறிகளை நறுக்கும்போது, ​​தண்ணீருடனான அவற்றின் தொடர்பின் பரப்பளவு அதிகரிக்கிறது, இதன் விளைவாக, ஊட்டச்சத்துக்களின் குறிப்பிடத்தக்க பகுதி கழுவப்படுகிறது.

3

வாணலியில் பீட் மற்றும் கேரட் வைக்கவும். பின்னர் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும் (அதன் அளவை முன்கூட்டியே அளவிட வேண்டும்). நீர் சுமார் 1 விரலால் வேர்களை மறைக்க வேண்டும். அடுத்து, காய்கறிகளால் பானையை மூடி, வலுவான நெருப்பில் வைக்கவும்.

4

தண்ணீர் கொதிக்கும் வரை காத்திருந்து வெப்பத்தை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்கவும். அடுத்து, மூடியை அகற்றி, காய்கறிகளை தவறாமல் கிளறவும். பீட் மற்றும் கேரட் வாணலியின் அடிப்பகுதியில் ஒட்டாமல் இருக்க இதை செய்ய வேண்டும்.

5

ரூட் காய்கறிகளை 20-25 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். கேரட் கிடைப்பதை சரிபார்க்கவும். இதைச் செய்ய, ஒரு முட்கரண்டி அல்லது கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். முட்கரண்டி (கத்தி) காய்கறியில் எளிதில் நுழைந்தால், அது தயாராக உள்ளது. சாலட்டுக்கு முயற்சி செய்யுங்கள். வாணலியில் இருந்து கேரட்டை அகற்றி, மேலும் 30-40 நிமிடங்களுக்கு பீட் சமைக்க தொடரவும், கத்தி அல்லது முட்கரண்டி பயன்படுத்தி அவ்வப்போது அதன் தயார்நிலையை சரிபார்க்க நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

6

வாணலியில் இருந்து அனைத்து நீரையும் வடிகட்டி, வேர் பயிர்களை குளிர்விக்க விடுங்கள். நீங்கள் பீட்ஸை ஒரு வடிகட்டியில் கொட்டவும், குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும் முடியும் - எனவே அதை சுத்தம் செய்வது எளிதாக இருக்கும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

பீட் மற்றும் கேரட் ஆகியவை சுய உற்பத்தி செய்யும் காய்கறிகளாகும் (பச்சை பீன்ஸ், பச்சை பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்கு, அஸ்பாரகஸ்), எனவே அவை முழுமையாக தயாரிக்கப்படுவதை விட சற்று முன்னதாக அடுப்பிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும்.

பீட் ரூட்டை அடித்தளத்திற்கு ஒழுங்கமைக்க வேண்டாம், ஏனென்றால் இந்த வழக்கில், இது சமைக்கும் போது இலேசாக இருக்கலாம்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

பீட்ரூட் கேவியர் சமைப்பது எப்படி