ஒரு வாத்து ஊறுகாய் எப்படி

மரினேட்டிங் என்பது நீண்ட கால சேமிப்பிற்கு உணவைத் தயாரிப்பதற்கான ஒரு வழியாகும். முட்டைக்கோசு, காளான்கள், பிளம்ஸ், தக்காளி, பூண்டு, கேரட், சீமை சுரைக்காய் போன்றவை ஊறுகாய்க்கு பல வழிகள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் வாத்து உள்ளிட்ட இறைச்சி மற்றும் கோழிகளையும் ஊறுகாய் செய்யலாம். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட வாத்து சுமார் ஒரு மாதத்திற்கு சேமிக்கப்படும் மற்றும் துண்டுகள் வடிவில் அல்லது சாண்ட்விச்களில் அல்லது பல்வேறு சாலட்களின் முக்கிய மூலப்பொருளாக இருக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • வாத்து சடலம்
  • வெள்ளை ஒயின் வினிகர் - 1 லிட்டர்
  • உப்பு - 0.5 கப்
  • நீர் - 3 கப்
  • நறுக்கிய புதிய மூலிகைகள் - 5-6 தேக்கரண்டி
  • கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
  • வெங்காயம் - 1 வெங்காயம்
  • கருப்பு மிளகுத்தூள் - 5 டீஸ்பூன்
  • ஆல்ஸ்பைஸ் - 5 டீஸ்பூன்
  • வெந்தயம் விதைகள் - 5 டீஸ்பூன்
  • உலர்ந்த இஞ்சி - 5 டீஸ்பூன்
  • வளைகுடா இலை - 5-7 இலைகள்

வழிமுறை கையேடு

1

இறைச்சியை சமைக்கவும். இதைச் செய்ய, இறுதியாக நறுக்கிய கேரட், வளைகுடா இலைகள், இஞ்சி, மசாலா மற்றும் கருப்பு மிளகு, வெந்தயம் விதைகள் மற்றும் ஒரு முழு வெங்காயம், ஒரு பாத்திரத்தில் உப்பு தெளிக்கவும். அதையெல்லாம் வினிகர் மற்றும் தண்ணீரில் ஊற்றவும். அதை வேகவைக்கவும். கூல்.

2

வாத்து முழுவதையும் அல்லது துண்டுகளாக வாத்து உடலில் எளிதான முறையில் வறுக்கவும்.

3

முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை தோலில் இருந்து விடுவிக்கவும், எலும்புகளிலிருந்து பிரிக்கவும், துண்டுகளாக வெட்டவும்.

4

வாத்து இறைச்சியை ஒரு கிருமி நீக்கம் செய்யப்பட்ட ஜாடியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த இறைச்சியில் ஊற்றவும். குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும். விரும்பினால், எலும்புகளுடன் சேர்த்து வாத்து பெரிய துண்டுகளாக marinate.

5

குளிர்ந்த இறைச்சியில் ஊற்றவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

எலும்புகள் இல்லாமல் வாத்து இறைச்சியை marinate செய்ய நீங்கள் முடிவு செய்தால், எலும்புகளை நிராகரிக்க வேண்டாம். போர்ஷ்ட் அல்லது காளிக்கு சூப் தயாரிக்க வறுத்த வாத்து எலும்புகளைப் பயன்படுத்துங்கள், அத்தகைய குழம்புகள் மூல எலும்புகளில் சமைக்கப்படும் குழம்புகளுக்கு மாறாக மிகவும் சுவையாகவும், பணக்காரமாகவும் இருக்கும். பறவையின் எலும்புகள் பச்சையாக இருந்தால் வாத்து அல்லது வாத்து கொழுப்பின் விசித்திரமான சுவை மற்றும் வாசனையை குழம்பில் உணர முடியும். இந்த பரிந்துரை குறிப்பாக வாத்து மற்றும் வாத்து சூப் தொகுப்புகளுடன் தொடர்புடையது.

விரும்பினால், எலும்புகளுடன் சேர்த்து வாத்து பெரிய துண்டுகளாக marinate.