ஈஸ்ட், புதிய, பஃப், கஸ்டார்ட், மணல், அப்பத்தை - நினைத்துப் பார்க்க முடியாத எண்ணிக்கையிலான மாவை மட்டும் கொண்டிருக்கவில்லை என்பது மட்டுமல்லாமல், ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் தனது சொந்த செய்முறையின் படி மாவை தயார் செய்கிறார்கள். ஆனால் இந்த மிகப்பெரிய "மாவை குடும்பம்" ஒன்றுக்கு பொதுவான ஒன்று உள்ளது - அவற்றில் ஏதேனும் ஒரு தொகுதி தேவை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- மாவு
- நீர்
- தாவர எண்ணெய்
- உப்பு
- சர்க்கரை
- ஓட்கா
வழிமுறை கையேடு
1
நீங்கள் மாவை வெவ்வேறு வழிகளில் பிசைந்து கொள்ளலாம். ஒரு ஸ்பூன், மிக்சர், இணைத்தல், கைகள் - அனைத்து விருப்பங்களும் நல்லது. சிறந்த மாவை இன்னும் கையேடு வேலையின் விளைவாகும். கிளாசிக் புளிப்பில்லாத மாவை நீர் மற்றும் மாவு என்ற இரண்டு பொருட்கள் மட்டுமே கொண்டிருக்கும். மாவை செங்குத்தாக, அதை பிசைவதற்கு அதிக முயற்சி செய்ய வேண்டியிருக்கும். ஆனால் இன்னும் சீரான மற்றும் மீள் இருக்கும். அத்தகைய மாவில் இருந்து செபுரெக்ஸ் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும், மேலும் அவற்றை சூடான எண்ணெயில் வறுக்கவும் தங்க குமிழி உருவாகும்.
2
ஆனால் அனைவருக்கும் செங்குத்தான மாவை கைமுறையாக பிசைய முடியாது, எனவே அதே பாஸ்டிகளுக்கு நீங்கள் அதன் லேசான பதிப்பை சமைக்கலாம். உண்மை, இதற்காக நீங்கள் செய்முறையில் கூடுதல் தயாரிப்புகளை உள்ளிட வேண்டும்.
3
4 கப் மாவு எடுத்து உயர் விளிம்புகள் கொண்ட ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில், 300 மில்லி தண்ணீரை அரை டீஸ்பூன் உப்பு, 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை, 8 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும், இதன் விளைவாக 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். ஓட்கா, நன்றாக கிளறவும். இதன் விளைவாக வரும் குழம்பை மாவில் ஊற்றி, அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். நீங்கள் நிச்சயமாக, மீள் மாவை உடனடியாக பிசைந்து கொள்ள முயற்சி செய்யலாம், அல்லது நீங்கள் ஒரு படத்துடன் மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம். அடுக்குகள் மற்றும் மாவு செறிவுகளால் குழப்ப வேண்டாம். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மாவு திரவத்துடன் தொடர்புக்கு வந்துள்ளது.
4
ஒரு மணி நேரத்திற்குள், மாவை ஓய்வெடுக்கும்போது, பசையம் வீங்கி, அத்தகைய மாவை பிசைவது மிகவும் எளிதாகிறது. ஆனால் இந்த மாவை உங்களுக்கு மிகவும் குளிராகத் தெரிந்தால், நீங்கள் கஸ்டார்ட் முறையை நாட வேண்டும்.
5
மேலே உள்ள செய்முறையைப் போலவே அதே விகிதத்தில் தயாரிப்புகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், ஆனால் முதலில் தண்ணீரை வேகவைத்து, சூடான குழம்பை தேவையான அளவு மாவுடன் கலக்கவும். தீக்காயங்களைத் தவிர்க்க, ஒரு ஸ்பூன் அல்லது மிக்சியுடன் கிளறவும். மேலும் மாவை குளிர்ந்ததும், மீதமுள்ள மாவுகளை அதில் அறிமுகப்படுத்தி உங்கள் கைகளால் சேர்க்கலாம். அத்தகைய மாவை மென்மையாகவும், மிக மீள்தன்மையாகவும் இருக்கும்.
6
நீங்கள் தேர்வுசெய்த சோதனை விருப்பங்களில் எதுவாக இருந்தாலும், ருசியான பாஸ்டிகளைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு ஜூசி நிரப்புதல், ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் சூடான எண்ணெய் தேவைப்படும். ஆச்சரியப்பட்ட விருந்தினர்கள் உங்கள் ருசியான பாஸ்டிகளின் ரகசியத்தைப் பற்றி கேட்பது உறுதி. மாவை எப்படி பிசைவது என்று அவர்களிடம் சொல்லுங்கள்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
நவீன மிக்சர்கள் மாவை பிசைந்து குளிர்விக்க முடியும், சரியான முனை தேர்ந்தெடுக்கவும்