தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பால் விதிவிலக்காக உயர் தரத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இது சிறந்த ஊட்டச்சத்து மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது, ஏனெனில் இது சிறந்த மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் கருத்தடை மற்றும் பிரிப்பிற்கு உட்படுவதில்லை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
என்ன பால் சரியானதாக கருதப்படுகிறது
நவீன மளிகைக் கடைகள் மற்றும் பல்பொருள் அங்காடிகள் பால் பொருட்களின் பரவலான தேர்வை வழங்குகின்றன. வாங்குபவர்களுக்கு பால் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படலாம் மற்றும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்படலாம், மேலும் வெவ்வேறு கொழுப்பு உள்ளடக்கங்களும் இருக்கலாம். ஆனால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பால் என்றால் என்ன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பால் மிக உயர்ந்த தரமான தயாரிப்பு ஆகும். இது கருத்தடை செய்யப்படவில்லை மற்றும் பேஸ்டுரைஸ் செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் விற்பனைக்கு வருகிறது.
விவசாயிகளிடமிருந்து தாவரங்களுக்கு பால் வருகிறது. சில தொழிற்சாலைகளுக்கு அவற்றின் சொந்த துணை பண்ணைகள் உள்ளன. வழக்கமான அல்லது ஒருங்கிணைந்த பால் உற்பத்தியில், நிறுவனத்திற்கு வழங்கப்படும் அனைத்து மூலப்பொருட்களும் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டு ஒரு கருத்தடை அல்லது பேஸ்டுரைசேஷன் செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும், இது முதல் மற்றும் இரண்டாம் வகுப்புகளாக இருக்கலாம். இந்த வழக்கில் வெவ்வேறு தரங்களின் தயாரிப்புகளை கலப்பது மிகவும் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பால் உற்பத்தியில், மூலப்பொருட்கள் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்படுகின்றன. பொருத்தமான லேபிளிங்குடன் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பில் வகைகளை கலக்க அனுமதிக்கப்படவில்லை. மிக பெரும்பாலும், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பால் உற்பத்திக்கான நிறுவனங்கள் சில பண்ணைகளிலிருந்து மட்டுமே பெறப்பட்ட மூலப்பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பால் இயல்பாக்குதல் செயல்முறைக்கு உட்படுத்தப்படுவதில்லை. இதன் பொருள் அதன் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பிரித்தல் அல்லது சறுக்கும் பாலுடன் கலப்பதன் மூலம் எந்தவொரு குறிப்பிட்ட மதிப்பிற்கும் வழிவகுக்காது.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பாலின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு சிறப்பு சாதனத்தால் அளவிடப்படுகிறது மற்றும் அதைப் பற்றிய தகவல்கள் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புடன் பேக்கேஜிங் செய்யப்படுகின்றன. கொழுப்பு உள்ளடக்கம் குறித்த தகவல்களை உற்பத்தி செய்யும் தேதி மற்றும் நேரத்திற்கு அடுத்த பேக்கேஜிங்கில் பயன்படுத்த வேண்டும்.
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பால் வழக்கத்தை விட நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது தயாரிக்கப்படும் மூலப்பொருள் விதிவிலக்கான தரம் மற்றும் நுண்ணுயிர் மாசுபாட்டைக் குறைக்கிறது.