லாக்டோ-சைவ உணவு பழக்கம் இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி உணவுகளை மட்டுமே உணவில் இருந்து விலக்குகிறது, ஆனால் காய்கறிகள், பழங்கள், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற பொருட்களின் பயன்பாட்டை வரவேற்கிறது. காய்கறிகளுடன் உருளைக்கிழங்கு ரோலை சமைக்க நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம். இது இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
- - உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- - பால் - 250 மில்லி;
- - தரையில் மிளகு;
- - வெண்ணெய் - 70 கிராம்;
- - சராசரி கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
- - இனிப்பு மிளகு - 1 பிசி.;
- - வெங்காயம் - 1 பிசி.;
- - தரையில் மிளகு;
- - உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
வெங்காயம், கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை சிறிய வைக்கோலாக அரைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் சிறிது எண்ணெய் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து வறுக்கவும். காய்கறிகளில் 2 மூல முட்டைகள் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும்.
2
உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும். பாலை சூடாக்கி அதில் வெண்ணெய் உருகவும்.
3
உருளைக்கிழங்கில் பால் மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் 2 மூல முட்டைகளைச் சேர்த்து, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பிளெண்டர் கொண்டு அடிக்கவும். ஒரு பிளெண்டருடன் அதை அடிக்கவும், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அதிக பிசுபிசுப்பாக மாறும் மற்றும் சுடும்போது ரோல் விழாது.
4
ஒரு கைத்தறி அல்லது பருத்தி துடைக்கும். அதை தண்ணீரில் நனைக்கவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை வெளியே கொண்டு வாருங்கள்.
5
பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை ஈரமான துணியில் வைக்கவும். அடுக்கின் தடிமன் சுமார் 2 செ.மீ.
6
மிருதுவாக நடுவில் நிரப்புதல் வைக்கவும். ஒரு ரோல் செய்ய உருளைக்கிழங்கு அடுக்கின் விளிம்புகளை கவனமாக இணைக்கவும்.
7
எண்ணெயிடப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாளில் ரோலை வைக்கவும். ரோலின் மடிப்பு கீழே இருக்க வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ரோலை உயவூட்டு. ஒரு சூடான அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.
8
சூடான ரோலை பகுதிகளாக வெட்டி, புளிப்பு கிரீம் ஒவ்வொரு பகுதியையும் ஊற்றவும்.