இடிந்த மீன் மிகவும் சாதாரணமான, அன்றாட உணவாகும், அது சமைக்க போதுமான எளிமையானது என்று தோன்றுகிறது. இருப்பினும், இது முற்றிலும் உண்மை இல்லை. பல அசல் இடி சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை சாதாரண உணவுகளை ஒரு நல்ல உணவாக மாற்றுவதை சாத்தியமாக்குகின்றன.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சீஸ் இடி மீன்
சீஸ் இடி மீன் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், மிகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது. அத்தகைய இடிகளில் மீன் சமைக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
- 200 கிராம் மீன் ஃபில்லட்;
- 3 தேக்கரண்டி மயோனைசே;
- 4 முட்டை;
- 2 டீஸ்பூன் (ஒரு மலையுடன்) மாவு;
- 100 கிராம் கடின சீஸ்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி. மயோனைசேவுடன் முட்டைகளை அடித்து, அதன் விளைவாக வரும் கலவையை சீஸ் உடன் இணைக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து, உப்பு, மாவு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மீண்டும் முழுமையாக கலக்கவும். மீன் வடிகட்டியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். ஒவ்வொரு கடியையும் இடியுடன் நனைத்து ஒரு அழகான தங்க மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை அடுக்கி வைக்க வறுத்த மீனை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும். பின்னர் ஒரு டிஷ் மாற்ற மற்றும் பரிமாற.
பீர் இடிகளில் மீன்
- 500 கிராம் மீன் ஃபில்லட்;
- 100 கிராம் மாவு;
- 1 முட்டை;
- லைட் பீர் 150 மில்லி;
- 2 டீஸ்பூன் தாவர எண்ணெய்.
மாவு சலிக்கவும், மெதுவாக முட்டையின் வெள்ளைடன் இணைக்கவும். பின்னர் லேசான பீர் மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். இடி மிகவும் திரவமாக மாற வேண்டும். மீனை நறுக்கி, இடி மற்றும் வறுக்கவும். மீன் மிகவும் மென்மையாக மாறும், மற்றும் இடி என்பது திறந்தவெளி சரிகைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.