சிடார் மாவுடன் சோம்பேறி பாலாடை

பயனுள்ள சூடான டிஷ், இது ரஷ்ய குடும்பங்களில் நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளது. குளிர்காலத்தில் மேஜையில் சேவை செய்வது மிகவும் நல்லது. ஆனால் கோடையில், சிடார் மாவுடன் பாலாடை மிகவும் சுவையாக இருக்கும், குறிப்பாக புதிய புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - வெண்ணெய் 50 கிராம்;

• - 250 கிராம் புதிய நொறுக்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி;

• - பிரீமியம் கோதுமை மாவு 40 கிராம்;

• - 40 கிராம் சிடார் மாவு இறுதியாக தரையில்;

• - 2 பிசிக்கள். கோழி முட்டைகள்;

• - 2.5 கிராம் உப்பு;

• - குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் 50 கிராம்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு சிறிய ஆழமான கோப்பை எடுத்து, அதில் பாலாடைக்கட்டி போட்டு, சூடான வேகவைத்த தண்ணீரில் சிறிது சிறிதாக நீர்த்தவும். கட்டிகள் எதுவும் இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து கொள்ளுங்கள்.

2

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், இரண்டு வகையான மாவு கலந்து, கலந்து, முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நன்றாக கலந்து பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு கை கலவை அல்லது துடைப்பம் கொண்டு மாவை வெல்லலாம். மாவை 20 நிமிடங்கள் படுத்துக் கொள்ளட்டும்.

3

மாவிலிருந்து ஒரு நீண்ட தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், சிறிது மாவில் உருட்டவும், வட்டங்களாக வெட்டவும். மாவில் மீண்டும் இருபுறமும் குவளைகளை உருட்டவும்.

4

உப்பு நீரில் ஒரு பானை வைக்கவும், தண்ணீர் கொதித்தவுடன், பாலாடை அதில் எறியுங்கள். 7-8 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பாலாடை நீக்கி வெண்ணெய் சேர்க்கவும். புதிய புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்ட பாலாடை சூடாக பரிமாறவும். மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க அல்லது அரைத்த சீஸ் கொண்டு லேசாக தெளிக்கவும்.